2022 Château Pichon Baron - Pauillac

Pichon Baron 2022: Konzentration aus einem außergewöhnlich warmen Jahr

Château Pichon Baron ist ein Deuxième Grand Cru Classé aus Pauillac und zählt zu den legendären Châteaux des linken Ufers. Die beiden Türme und das Schloss spiegeln die Geschichte des Weinguts wider. Der Name verweist auf die Familie Pichon, die eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Weinguts spielte.

Herkunft und Geschichte

Die Weinberge liegen auf den kiesreichen Böden von Pauillac, wo der Cabernet Sauvignon eine wichtige Rolle spielt. Das Château gehört zu den Weinbesitzungen von AXA Millésimes. Die Kombination aus einem unverwechselbaren Terroir, sorgfältiger Auswahl und einer langen Geschichte sichert Pichon Baron seinen Platz unter den großen Bordeaux-Weinen.

Die Geschichte des Jahrgangs

Das Jahr 2022 war in Bordeaux besonders warm und trocken. Der Pichon Baron zeichnet sich durch einen vollmundigen und konzentrierten Stil aus, mit reifen Tanninen und ausreichend Frische, um den kraftvollen Fruchtkern im Gleichgewicht zu halten.

Charakter und Entwicklung

Cassis, schwarze Kirschen, Graphit und Kakao passen zu seinem kraftvollen Charakter. Die Tannine verleihen dem Wein Struktur und bieten Raum für eine weitere Flaschenreifung. Mit der Zeit können Tabak, Zedernholz und erdige Nuancen die Fruchtnoten ergänzen. Die Balance zwischen Reife und Frische bleibt für das Gesamtbild entscheidend.

Aufbewahrung und Servieren

Servieren Sie diesen Wein zu Lammfleisch, gebratenem Rindfleisch oder einem Gericht mit Pilzen. Lassen Sie ihn nach dem Öffnen kurz im Glas atmen und probieren Sie ihn, bevor Sie entscheiden, ob eine Dekantierung erforderlich ist. Lagern Sie die Flasche dunkel, kühl und bei konstanter Temperatur. Ein älterer Bordeaux kann Sediment bilden; stellen Sie die Flasche in diesem Fall vorher aufrecht hin und schenken Sie vorsichtig ein.

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