Mooi Bly Selection Tannat 2017

MOOI BLY SELECTION TANNAT 2017 – ROBUUSTE ZUID-AFRIKAANSE RODE WIJN UIT PAARL

Inleiding: Een Unieke Tannat uit de Paarl-regio

De Mooi Bly Selection Tannat 2017 is een bijzondere Zuid-Afrikaanse rode wijn afkomstig van het familiebedrijf Mooi Bly Winery, gelegen aan de voet van de Du Toitskloof Mountains in de Paarl-regio. Deze wijn is gemaakt van 100% Tannat-druiven, een van de oudste druivenrassen uit Zuidwest-Frankrijk, bekend om zijn hoge tannines en volle body. Het wijnhuis, opgericht in 1999 door de familie Wouter, combineert traditionele wijnbouwtechnieken met moderne inzichten om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren.

Aroma – Complex en Aards

• Koffie en Bovril: Intense aroma’s van donkere koffie en hartige Bovril-tonen.
• Pijnbomen: Frisse hints van dennennaalden.
• Rijpe pruimen: Zoete geuren van jamachtige pruimen.

Smaak – Vol en Gebalanceerd

• Rijke fruitigheid: Smaken van rijpe pruimen en donkere bessen.
• Stevige tannines: Een krachtige structuur met goed geïntegreerde tannines.
• Lange afdronk: Een aanhoudende en evenwichtige finish met subtiele kruidige nuances.

Perfecte Combinaties – Culinaire Veelzijdigheid

• Rood vlees: Uitstekend bij gegrilde steaks, lamskoteletten en wildgerechten.
• Stoofschotels: Combineert goed met rijke, langzaam gegaarde stoofpotten.
• Gerijpte kazen: Past perfect bij oude kazen zoals Cheddar en Gouda.

Vakmanschap en Herkomst – Traditie en Terroir

Mooi Bly Winery is een kleinschalig familiebedrijf dat sinds 1999 wijnen produceert in de Paarl-regio van Zuid-Afrika. De wijngaarden liggen aan de voet van de Du Toitskloof Mountains, waar de Tannat-druiven profiteren van koele nachten en een langzaam rijpingsproces. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na fermentatie ondergaat de wijn een rijping van 16 maanden in 225-liter eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepgang van de wijn. Met een beperkte productie van slechts 887 flessen is de Mooi Bly Selection Tannat 2017 een exclusieve wijn voor de liefhebber.