Le Pinot Gris R\u00e9serve Particuli\u00e8re 2013 du Domaine Weinbach est un vin blanc d'Alsace plein de caract\u00e8re. Le Domaine Weinbach compte parmi les producteurs les plus r\u00e9put\u00e9s de la r\u00e9gion et est connu pour ses vins expressifs, o\u00f9 les ar\u00f4mes de fruits m\u00fbrs, la finesse et le caract\u00e8re du c\u00e9page occupent une place centrale.<\/p>\n
En Alsace, le Pinot Gris peut donner naissance \u00e0 des vins blancs riches et puissants qui se distinguent nettement des styles plus l\u00e9gers \u00e9labor\u00e9s ailleurs \u00e0 partir de ce c\u00e9page. Apr\u00e8s plus de dix ans de vieillissement en bouteille, la R\u00e9serve Particuli\u00e8re 2013 a d\u00e9sormais acquis un caract\u00e8re bien affirm\u00e9, o\u00f9 le fruit\u00e9 d'origine s'accompagne d'ar\u00f4mes plus m\u00fbrs et plus complexes.<\/p>\n
Un profil aromatique riche aux notes de poire m\u00fbre, de p\u00eache, de prune jaune et d'agrumes, compl\u00e9t\u00e9 par des notes de miel, de fruits secs et d'\u00e9pices fines. En bouche, ce vin est ample et rond, avec une belle fra\u00eecheur et une finale longue et complexe.<\/p>\n
\u00c0 servir entre 10 et 12 \u00b0C. Ce Pinot Gris se marie \u00e0 merveille avec les coquilles Saint-Jacques, les plats de poisson cors\u00e9s, la volaille, le veau, les champignons et les fromages doux. Il se marie \u00e9galement tr\u00e8s bien avec les plats de la cuisine alsacienne.<\/p>\n
Le Domaine Weinbach est situ\u00e9 pr\u00e8s de Kaysersberg, en Alsace, et est \u00e9troitement li\u00e9 au Clos des Capucins, un lieu historique. Le domaine s'est forg\u00e9 une solide r\u00e9putation gr\u00e2ce \u00e0 des c\u00e9pages alsaciens classiques tels que le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris. Ses vins sont r\u00e9put\u00e9s pour leur expression aromatique, leur finesse et leur caract\u00e8re marqu\u00e9 par le terroir.<\/p>\n
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