Le Domaine Georges Vernay \u00ab Les Terrasses de l\u2019Empire \u00bb 2017 est un prestigieux vin blanc sec de Condrieu, dans le Rh\u00f4ne-du-Nord. Cette cuv\u00e9e est enti\u00e8rement \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de Viognier, issu de petites parcelles situ\u00e9es sur les pentes escarp\u00e9es de Condrieu. Les sols riches en granit et le microclimat particulier conf\u00e8rent \u00e0 ce vin son m\u00e9lange caract\u00e9ristique de richesse aromatique, de finesse et de min\u00e9ralit\u00e9.<\/p>\n
Cr\u00e9\u00e9e par Christine Vernay, la cuv\u00e9e \u00ab Les Terrasses de l\u2019Empire \u00bb est devenue l\u2019une des cuv\u00e9es phares du domaine. Pour le mill\u00e9sime 2017, les raisins ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main. Le vin a m\u00fbri pendant environ huit mois dans des f\u00fbts en bois et des barriques.<\/p>\n
Des ar\u00f4mes expressifs de p\u00eache blanche, d'abricot, de fleur d'agrumes et d'amande s'associent \u00e0 des nuances florales et subtilement \u00e9pic\u00e9es. En bouche, ce vin est riche et rond, tout en restant raffin\u00e9 et frais, avec une belle vivacit\u00e9 min\u00e9rale et une longue finale.<\/p>\n
\u00c0 servir \u00e0 une temp\u00e9rature comprise entre 10 et 12 \u00b0C. Il accompagne \u00e0 merveille les coquilles Saint-Jacques, le homard, les langoustines, les plats de poisson raffin\u00e9s, la volaille et les fromages cr\u00e9meux. Les plats aux l\u00e9g\u00e8res notes \u00e9pic\u00e9es asiatiques se marient \u00e9galement tr\u00e8s bien avec ce Viognier aromatique.<\/p>\n
La famille Vernay a jou\u00e9 un r\u00f4le important dans la pr\u00e9servation et la renaissance de Condrieu et du Viognier. Georges Vernay s'est engag\u00e9 dans la replantation du Viognier alors que ce c\u00e9page et cette appellation avaient fortement d\u00e9clin\u00e9. Plus tard, sa fille Christine Vernay a pris la direction du domaine.<\/p>\n
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