Le Quintessa Red 2019 figure parmi les meilleurs vins de la Napa Valley. Le domaine Quintessa, exploit\u00e9 selon les principes de la biodynamie, ne produit qu'un seul vin rouge par an, qui exprime pleinement le terroir unique de Rutherford. L'exceptionnel mill\u00e9sime 2019 a donn\u00e9 des raisins parfaitement m\u00fbrs, dot\u00e9s d'une concentration impressionnante, d'une structure raffin\u00e9e et d'une grande \u00e9l\u00e9gance.<\/p>\n
Cet assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Carm\u00e9n\u00e8re a m\u00fbri pendant environ vingt-deux mois en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais. Il en r\u00e9sulte un vin complexe, dot\u00e9 d'une expression fruit\u00e9e intense, de tanins raffin\u00e9s et d'une longueur en bouche exceptionnelle. Le mill\u00e9sime 2019 est consid\u00e9r\u00e9 comme l'un des plus beaux mill\u00e9simes r\u00e9cents de Quintessa.<\/p>\n
Le vin s'ouvre sur des ar\u00f4mes de cassis, de cerises noires, de myrtilles, de violettes, de graphite, de bois de c\u00e8dre, de chocolat noir, de tabac et d'\u00e9pices subtiles. En bouche, il est puissant et \u00e9l\u00e9gant, avec des tanins velout\u00e9s, une fra\u00eecheur vive et une finale min\u00e9rale exceptionnellement longue.<\/p>\n
\u00c0 servir entre 16 et 18 \u00b0C. D\u00e9cantez le vin environ deux heures \u00e0 l'avance. Il accompagne \u00e0 merveille le b\u0153uf grill\u00e9, l'agneau, le gibier, le veau, les plats \u00e0 la truffe et les fromages \u00e0 p\u00e2te dure affin\u00e9s.<\/p>\n
Fond\u00e9 en 1990 \u00e0 Rutherford, Quintessa pratique une viticulture enti\u00e8rement biologique et biodynamique. Le domaine ne produit qu'un seul vin rouge par mill\u00e9sime, issu des meilleures parcelles du domaine. Gr\u00e2ce \u00e0 cette approche sans compromis, Quintessa compte aujourd'hui parmi les domaines viticoles les plus prestigieux de Californie.<\/p>\n
Comparer avec 2020 Quintessa Rouge<\/a> et 2013 Opus One OWC3<\/a>. D\u00e9couvrez \u00e9galement notre vins de la Napa Valley<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n