L'Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2011 compte parmi les vins rouges les plus prestigieux d'Italie. La Tenuta Ornellaia est consid\u00e9r\u00e9e comme l'un des pionniers du mouvement des \u00ab Super Tuscan \u00bb et produit depuis des d\u00e9cennies des vins de classe mondiale. Le mill\u00e9sime 2011, marqu\u00e9 par des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es, a donn\u00e9 des raisins parfaitement m\u00fbrs, donnant naissance \u00e0 un vin tr\u00e8s concentr\u00e9, aux tanins soyeux et \u00e0 une richesse aromatique impressionnante.<\/p>\n
Cet assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot a m\u00fbri pendant environ dix-huit mois dans des barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais. Il en r\u00e9sulte un vin pr\u00e9sentant un \u00e9quilibre parfait entre les ar\u00f4mes de fruits noirs m\u00fbrs, les notes \u00e9pic\u00e9es, la fra\u00eecheur et le raffinement. Apr\u00e8s plus de dix ans de vieillissement en bouteille, le vin d\u00e9veloppe une complexit\u00e9 suppl\u00e9mentaire sans perdre sa structure vive.<\/p>\n
Au nez, ce vin d\u00e9voile des ar\u00f4mes de cassis, de cerises noires, de prunes, de violettes, de bois de c\u00e8dre, de graphite, de chocolat noir, de tabac, d'herbes m\u00e9diterran\u00e9ennes et d'\u00e9pices fines. En bouche, il est ample et \u00e9l\u00e9gant, avec des tanins velout\u00e9s, une acidit\u00e9 vive et une finale min\u00e9rale d'une longueur exceptionnelle.<\/p>\n
\u00c0 servir entre 16 et 18 \u00b0C et \u00e0 d\u00e9canter environ une heure et demie \u00e0 deux heures avant de le d\u00e9guster. Il accompagne \u00e0 merveille le b\u0153uf grill\u00e9, l'agneau, le gibier, les plats \u00e0 la truffe et les fromages \u00e0 p\u00e2te dure affin\u00e9s.<\/p>\n
L'Ornellaia 2011 pr\u00e9sente un potentiel de garde de plus de trente-cinq ans.<\/p>\n
2021 \u2013 2050+<\/p>\n
Chez Port2Port, nous s\u00e9lectionnons exclusivement des vins embl\u00e9matiques jouissant d'une r\u00e9putation internationale bien \u00e9tablie. Ornellaia figure parmi les meilleurs Super Toscans au monde, et le mill\u00e9sime 2011 allie puissance, \u00e9l\u00e9gance et un caract\u00e8re magnifiquement d\u00e9velopp\u00e9.<\/p>\n
Fond\u00e9e en 1981 \u00e0 Bolgheri, la Tenuta Ornellaia est devenue l'un des domaines viticoles les plus prestigieux d'Italie. Gr\u00e2ce \u00e0 sa situation g\u00e9ographique unique pr\u00e8s de la mer Tyrrh\u00e9nienne, \u00e0 ses sols exceptionnels et \u00e0 une attention sans compromis port\u00e9e \u00e0 la qualit\u00e9, Ornellaia figure aujourd\u2019hui parmi les vins les plus recherch\u00e9s au monde.<\/p>\n
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