Le Gratavinum GV5 Magnum (1,5 L) 2012 est une expression impressionnante du Priorat. Gratavinum cultive de vieilles vignes sur les c\u00e9l\u00e8bres sols d'llicorella, qui conf\u00e8rent au vin une min\u00e9ralit\u00e9 prononc\u00e9e et une grande concentration. Le format Magnum permet au vin de m\u00fbrir plus lentement, ce qui lui apporte davantage de finesse et de complexit\u00e9.<\/p>\n
L'excellent mill\u00e9sime 2012 a donn\u00e9 des raisins parfaitement m\u00fbrs, dot\u00e9s d'une grande profondeur et d'un bel \u00e9quilibre. L'assemblage de Garnacha, Cari\u00f1ena, Cabernet Sauvignon et de la Syrah donne un vin aux ar\u00f4mes riches de fruits noirs, aux tanins raffin\u00e9s et \u00e0 la finale min\u00e9rale exceptionnellement longue. Gr\u00e2ce \u00e0 sa lente \u00e9volution en bouteille Magnum, ce vin continuera \u00e0 se bonifier pendant de nombreuses ann\u00e9es encore.<\/p>\n
Ce vin s'ouvre sur des ar\u00f4mes de cerises noires, de m\u00fbres, de prunes, d'herbes m\u00e9diterran\u00e9ennes, de graphite, de cacao, d'expresso, de vinaigre balsamique et de subtiles notes bois\u00e9es. En bouche, il est riche et puissant, avec des tanins velout\u00e9s, une fra\u00eecheur vive et une longue finale \u00e9l\u00e9gante.<\/p>\n
Une bouteille Magnum de 1,5 l vieillit plus lentement qu'une bouteille standard. Le vin conserve ainsi plus longtemps sa fra\u00eecheur et d\u00e9veloppe une complexit\u00e9 suppl\u00e9mentaire. Pour un vin de qualit\u00e9 du Priorat, c'est le format id\u00e9al pour un long vieillissement en cave.<\/p>\n
\u00c0 servir entre 16 et 18 \u00b0C et \u00e0 d\u00e9canter une \u00e0 deux heures \u00e0 l'avance. D\u00e9licieux avec du b\u0153uf grill\u00e9, de l'agneau, du gibier, du porc ib\u00e9rique, des rago\u00fbts et des fromages \u00e0 p\u00e2te dure affin\u00e9s.<\/p>\n
Le Gratavinum GV5 Magnum 2012 pr\u00e9sente un potentiel de garde de plus de trente ans.<\/p>\n
2022 \u2013 2050+<\/p>\n
Chez Port2Port, nous s\u00e9lectionnons des vins de caract\u00e8re, marqu\u00e9s par un terroir prononc\u00e9. Le Gratavinum GV5 est l'une des plus belles expressions du Priorat, et son format magnum rend ce vin particuli\u00e8rement attrayant pour les amateurs de grands vins espagnols parfaitement m\u00fbrs.<\/p>\n
Gratavinum est un domaine viticole de charme situ\u00e9 dans le Priorat, qui travaille exclusivement avec de vieilles vignes plant\u00e9es sur les sols caract\u00e9ristiques d'\u00ab llicorella \u00bb. Gr\u00e2ce \u00e0 une production limit\u00e9e et \u00e0 une vinification rigoureuse, le domaine produit des vins dot\u00e9s d\u2019une grande profondeur aromatique, d\u2019une min\u00e9ralit\u00e9 marqu\u00e9e et d\u2019un potentiel de garde impressionnant. Le GV5 est le fleuron du domaine.<\/p>\n
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