Le Gratavinum GV5 2011 est un vin rouge de caract\u00e8re issu du Priorat. Gratavinum cultive de vieilles vignes sur les sols typiques d'\u00ab llicorella \u00bb, qui conf\u00e8rent au vin une min\u00e9ralit\u00e9 marqu\u00e9e et une concentration impressionnante. Le mill\u00e9sime 2011 est r\u00e9put\u00e9 pour son excellent \u00e9quilibre entre fruits m\u00fbrs, fra\u00eecheur et structure.<\/p>\n
L'assemblage de Garnacha et de Cari\u00f1ena. Cabernet Sauvignon et Syrah donne un vin d'une grande profondeur, aux tanins \u00e9l\u00e9gants et \u00e0 la longue finale min\u00e9rale. Gr\u00e2ce \u00e0 une vinification soign\u00e9e et \u00e0 un \u00e9levage en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais, ce vin d\u00e9veloppe une belle complexit\u00e9 et un excellent potentiel de garde.<\/p>\n
Ce vin s'ouvre sur des ar\u00f4mes de cerises noires, de m\u00fbres, de prunes, d'herbes m\u00e9diterran\u00e9ennes, de graphite, de cacao, d'expresso, de vinaigre balsamique et de subtiles notes bois\u00e9es. En bouche, il est puissant et harmonieux, avec des tanins m\u00fbrs, une fra\u00eecheur vive et une longue finale min\u00e9rale.<\/p>\n
Servir \u00e0 une temp\u00e9rature de 16 \u00e0 18 \u00b0C et d\u00e9canter le vin environ une \u00e0 deux heures \u00e0 l'avance. D\u00e9licieux avec du b\u0153uf grill\u00e9, de l'agneau, du gibier, du porc ib\u00e9rique, des rago\u00fbts et des fromages \u00e0 p\u00e2te dure affin\u00e9s.<\/p>\n
Le Gratavinum GV5 2011 pr\u00e9sente un excellent potentiel de garde de vingt-cinq \u00e0 trente ans.<\/p>\n
2021 \u2013 2045+<\/p>\n
Chez Port2Port, nous s\u00e9lectionnons des vins de caract\u00e8re et d'origine bien d\u00e9finie. Le Gratavinum GV5 est une magnifique expression du Priorat, alliant la puissance m\u00e9diterran\u00e9enne \u00e0 l'\u00e9l\u00e9gance, au raffinement et \u00e0 un terroir marqu\u00e9.<\/p>\n
Gratavinum est un domaine viticole de charme situ\u00e9 dans le Priorat, qui travaille exclusivement avec des vieilles vignes plant\u00e9es sur les c\u00e9l\u00e8bres sols d'llicorella. Gr\u00e2ce \u00e0 une production limit\u00e9e et \u00e0 une vinification rigoureuse, le domaine produit des vins dot\u00e9s d\u2019une grande profondeur aromatique, d\u2019une min\u00e9ralit\u00e9 marqu\u00e9e et d\u2019un potentiel de garde impressionnant. Le GV5 est le fleuron du domaine.<\/p>\n
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