Le Gratavinum GV5 Magnum (1,5 L) 2007 figure parmi les meilleurs vins du Priorat. Gratavinum est un petit domaine familial qui cultive de vieilles vignes sur les sols caract\u00e9ristiques de type \u00ab llicorella \u00bb du Priorat. La cuv\u00e9e GV5 allie puissance, \u00e9l\u00e9gance et une signature min\u00e9rale prononc\u00e9e. Le format Magnum permet en outre un vieillissement plus lent et plus harmonieux.<\/p>\n
Le mill\u00e9sime 2007 a donn\u00e9 des raisins d'une excellente maturit\u00e9, alliant concentration et complexit\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 l'association de c\u00e9pages m\u00e9diterran\u00e9ens et \u00e0 un \u00e9levage soign\u00e9 en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais, ce vin a d\u00e9velopp\u00e9 une profondeur impressionnante, une structure raffin\u00e9e et une longueur en bouche exceptionnelle.<\/p>\n
Ce vin s'ouvre sur des ar\u00f4mes de cerises noires, de m\u00fbres, de prunes, d'herbes m\u00e9diterran\u00e9ennes, de graphite, de cacao, d'expresso, de vinaigre balsamique et de subtiles notes bois\u00e9es. En bouche, il est puissant et velout\u00e9, avec des tanins m\u00fbrs, une min\u00e9ralit\u00e9 vive et une longue finale \u00e9l\u00e9gante.<\/p>\n
Un Magnum de 1,5 l vieillit plus lentement qu'une bouteille standard, ce qui permet au vin de conserver plus longtemps sa fra\u00eecheur et de d\u00e9velopper davantage de complexit\u00e9. Pour un Priorat m\u00fbr comme ce 2007, c'est le format id\u00e9al pour poursuivre le vieillissement en cave.<\/p>\n
\u00c0 servir entre 16 et 18 \u00b0C et \u00e0 d\u00e9canter une \u00e0 deux heures avant de le d\u00e9guster. Il accompagne \u00e0 merveille le b\u0153uf grill\u00e9, l'agneau, le gibier, le porc ib\u00e9rique, les rago\u00fbts et les fromages affin\u00e9s.<\/p>\n
Le Gratavinum GV5 Magnum 2007 pr\u00e9sente un potentiel de garde de plus de trente ans.<\/p>\n
2018 \u2013 2042+<\/p>\n
Chez Port2Port, nous s\u00e9lectionnons des vins de caract\u00e8re dont l'origine est clairement identifi\u00e9e. Le Gratavinum GV5 est un excellent repr\u00e9sentant du Priorat et allie puissance, \u00e9l\u00e9gance et un potentiel de garde impressionnant.<\/p>\n
Gratavinum est un domaine viticole de charme situ\u00e9 dans le Priorat, qui travaille exclusivement avec des raisins soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s issus de vieilles vignes. Les sols caract\u00e9ristiques de type \u00ab llicorella \u00bb et la production limit\u00e9e donnent naissance \u00e0 des vins dot\u00e9s d\u2019une min\u00e9ralit\u00e9 prononc\u00e9e, d\u2019une grande concentration et d\u2019un long potentiel de garde. Le GV5 compte parmi les cuv\u00e9es les plus prestigieuses du domaine.<\/p>\n
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