Le Dominio Romano RDR 2017 est un grand vin expressif de la Ribera del Duero. Dominio Romano est r\u00e9put\u00e9 pour sa production \u00e0 petite \u00e9chelle et l'importance qu'il accorde aux vieilles vignes de Tempranillo, qui donnent des vins d'une concentration, d'une finesse et d'une expression du terroir impressionnantes. Le mill\u00e9sime 2017 allie des ar\u00f4mes de fruits m\u00fbrs \u00e0 une belle structure et un excellent \u00e9quilibre.<\/p>\n
Les raisins proviennent de parcelles soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9es, plant\u00e9es de vieilles vignes sur des sols riches en calcaire et en argile. Apr\u00e8s un \u00e9levage minutieux en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais, le vin d\u00e9veloppe une grande complexit\u00e9 aromatique, des tanins velout\u00e9s et une longue finale \u00e9l\u00e9gante.<\/p>\n
Au nez, ce vin d\u00e9voile des ar\u00f4mes de cerises noires, de m\u00fbres, de prunes, de violettes, de bois de c\u00e8dre, de vanille, de cacao, d'expresso et de notes \u00e9pic\u00e9es subtiles. En bouche, il est puissant et raffin\u00e9, avec des tanins m\u00fbrs, une fra\u00eecheur vive et une longue finale min\u00e9rale.<\/p>\n
\u00c0 servir entre 16 et 18 \u00b0C et \u00e0 d\u00e9canter environ une heure avant de le d\u00e9guster. Il accompagne \u00e0 merveille le b\u0153uf grill\u00e9, l'agneau, le porc ib\u00e9rique, le gibier, les rago\u00fbts et les fromages affin\u00e9s.<\/p>\n
Le Dominio Romano RDR 2017 pr\u00e9sente un excellent potentiel de garde de quinze \u00e0 vingt ans.<\/p>\n
2022 \u2013 2040+<\/p>\n
Chez Port2Port, nous s\u00e9lectionnons des vins qui refl\u00e8tent fid\u00e8lement leur terroir. Le Dominio Romano RDR allie la puissance de la Ribera del Duero \u00e0 l'\u00e9l\u00e9gance, \u00e0 la pr\u00e9cision et \u00e0 un excellent rapport qualit\u00e9-prix.<\/p>\n
Dominio Romano fait partie des producteurs modernes de qualit\u00e9 de la Ribera del Duero. Gr\u00e2ce \u00e0 de vieilles vignes de Tempranillo, \u00e0 de faibles rendements et \u00e0 une vinification minutieuse, le domaine produit des vins dot\u00e9s d\u2019une grande profondeur, d\u2019une grande finesse et d\u2019un caract\u00e8re affirm\u00e9. La cuv\u00e9e RDR est un excellent ambassadeur de l\u2019appellation.<\/p>\n
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