Le Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri DOC Magnum (1,5 L) de 2012 figure parmi les meilleurs vins rouges italiens au monde. Produit sur le domaine l\u00e9gendaire de Tenuta San Guido \u00e0 Bolgheri, le Sassicaia est consid\u00e9r\u00e9 comme le vin qui a fait conna\u00eetre le mouvement des \u00ab Super Toscans \u00bb. L'association du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc donne naissance \u00e0 un vin d'une \u00e9l\u00e9gance et d'une complexit\u00e9 exceptionnelles, dot\u00e9 d'un potentiel de garde impressionnant.<\/p>\n
Le mill\u00e9sime 2012 a donn\u00e9 naissance \u00e0 un Sassicaia classique, caract\u00e9ris\u00e9 par des ar\u00f4mes de fruits m\u00fbrs, une structure raffin\u00e9e et un \u00e9quilibre parfait entre puissance et fra\u00eecheur. Le format magnum, s'il est bien conserv\u00e9, favorise un vieillissement plus progressif. C'est pourquoi cette bouteille est particuli\u00e8rement pris\u00e9e des collectionneurs et des amateurs de vin.<\/p>\n
Au nez, il s'ouvre sur des ar\u00f4mes de cassis, de baies noires, de cerises m\u00fbres, de graphite, de bois de c\u00e8dre, de tabac, d'herbes m\u00e9diterran\u00e9ennes, de cacao et de subtiles notes de vinaigre balsamique. En bouche, le vin est puissant mais d\u2019une finesse exceptionnelle, avec des tanins soyeux, une acidit\u00e9 vive et une longue finale min\u00e9rale o\u00f9 l\u2019\u00e9l\u00e9gance et la complexit\u00e9 s\u2019harmonisent \u00e0 la perfection.<\/p>\n
Une bouteille Magnum de 1,5 litre offre les conditions id\u00e9ales pour un vieillissement lent et harmonieux. Le vin conserve ainsi plus longtemps sa fra\u00eecheur et d\u00e9veloppe davantage de complexit\u00e9 qu'une bouteille standard. Les bouteilles Magnum comptent par ailleurs parmi les formats les plus recherch\u00e9s par les collectionneurs.<\/p>\n
Servir \u00e0 une temp\u00e9rature de 17 \u00e0 18 \u00b0C et d\u00e9canter le vin deux \u00e0 trois heures \u00e0 l'avance. Id\u00e9al avec une bistecca \u00e0 la florentine, du b\u0153uf grill\u00e9, de l'agneau, des plats de gibier, des pr\u00e9parations \u00e0 la truffe et des fromages \u00e0 p\u00e2te dure affin\u00e9s.<\/p>\n
L'histoire du Sassicaia commence avec le marquis Mario Incisa della Rocchetta. Dans les ann\u00e9es 1940, inspir\u00e9 par les grands vins de Bordeaux, il planta du cabernet sur son domaine de Bolgheri. Au d\u00e9part, ce vin \u00e9tait principalement consomm\u00e9 en priv\u00e9. Ce n\u2019est qu\u2019\u00e0 partir du mill\u00e9sime 1968 que le Sassicaia a \u00e9t\u00e9 commercialis\u00e9. Ce vin est devenu un symbole des Super Toscans et a m\u00eame fini par obtenir sa propre appellation : Bolgheri Sassicaia DOC. C'est exceptionnel pour un vin qui a vu le jour en dehors des r\u00e8gles toscanes \u00e9tablies. Ce magnum de 2012 allie cette histoire pionni\u00e8re \u00e0 un mill\u00e9sime bien m\u00fbri.<\/p>\n
Comparer avec 2015 Matarocchio Magnum<\/a>, 2015 Guado al Tasso<\/a>. D\u00e9couvrez \u00e9galement notre offre Vins de Toscane<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n