Le Ch\u00e2teau Fonpl\u00e9gade est situ\u00e9 sur les coteaux de Saint-\u00c9milion, o\u00f9 le calcaire joue un r\u00f4le important dans le terroir. Le domaine a une longue histoire et son nom fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la pr\u00e9sence d'eau et de sources. Le mill\u00e9sime 2018 allie la maturit\u00e9 d\u2019une ann\u00e9e bordelaise chaude \u00e0 la vivacit\u00e9 de son terroir.<\/p>\n
L'ann\u00e9e 2018 a d\u00e9but\u00e9 \u00e0 Bordeaux par de fortes pluies et une forte pression des maladies fongiques dans le vignoble. Elle a ensuite \u00e9t\u00e9 suivie d'un \u00e9t\u00e9 chaud et sec, qui a permis aux raisins d'acqu\u00e9rir une riche concentration. \u00c0 Saint-\u00c9milion, le calcaire peut contribuer \u00e0 apporter une fra\u00eecheur et une structure caract\u00e9ristiques. Le Ch\u00e2teau Fonpl\u00e9gade est situ\u00e9 sur les coteaux entourant la petite ville m\u00e9di\u00e9vale, dont le paysage historique est compos\u00e9 de vignobles et de galeries souterraines calcaires. Le nom du domaine est souvent associ\u00e9 \u00e0 une source qui alimentait les terres en eau. Cela constitue un beau point de d\u00e9part pour d\u00e9couvrir l\u2019histoire de ce lieu. Le merlot joue un r\u00f4le important dans ce vin, compl\u00e9t\u00e9 par d\u2019autres c\u00e9pages classiques de la rive droite. Le mill\u00e9sime 2018 allie ainsi un fruit\u00e9 riche \u00e0 des tanins fins. Avec un vieillissement en bouteille suppl\u00e9mentaire, des nuances \u00e9pic\u00e9es et terreuses peuvent appara\u00eetre.<\/p>\n
Attendez-vous \u00e0 des ar\u00f4mes de cerises noires, de prunes m\u00fbres, de violettes, de c\u00e8dre et d'\u00e9pices d\u00e9licates. La bouche est ample mais raffin\u00e9e, avec une acidit\u00e9 vive et une finale structur\u00e9e. Son \u00e9volution pr\u00e9cise d\u00e9pendra des conditions de conservation.<\/p>\n
\u00c0 servir entre 16 et 18 degr\u00e9s Celsius. Si n\u00e9cessaire, laissez le vin s'a\u00e9rer un peu. \u00c0 d\u00e9guster avec de l'agneau, du canard, du b\u0153uf ou des plats \u00e0 base de champignons.<\/p>\n
Comparez-le avec d'autres vins de Bordeaux de notre gamme :<\/p>\n