Ces trois magnums de Ch\u00e2teau Cheval Blanc 2017 constituent ensemble une s\u00e9lection exceptionnelle d'un Saint-\u00c9milion classique. Le ch\u00e2teau est r\u00e9put\u00e9 pour son assemblage original de Cabernet Franc et de Merlot. Ces c\u00e9pages contribuent \u00e0 la combinaison caract\u00e9ristique de notes fruit\u00e9es, de notes florales et de structure.<\/p>\n
2017 a \u00e9t\u00e9 une ann\u00e9e particuli\u00e8re \u00e0 Bordeaux. Fin avril, la r\u00e9gion a \u00e9t\u00e9 touch\u00e9e par de fortes gel\u00e9es printani\u00e8res, mais leurs cons\u00e9quences ont vari\u00e9 consid\u00e9rablement d'un vignoble \u00e0 l'autre. Le Ch\u00e2teau Cheval Blanc faisait partie des domaines qui ont \u00e9t\u00e9 en grande partie \u00e9pargn\u00e9s par les d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par le gel.<\/p>\n
Ce mill\u00e9sime r\u00e9v\u00e8le une facette raffin\u00e9e de Saint-\u00c9milion, alliant fra\u00eecheur, pr\u00e9cision aromatique et structure \u00e9quilibr\u00e9e. L'association du Cabernet Franc et du Merlot conf\u00e8re \u00e0 ce vin son caract\u00e8re unique. Ainsi, le Cheval Blanc 2017 ne raconte pas l'histoire d'une r\u00e9colte rat\u00e9e, mais celle d'une ann\u00e9e difficile o\u00f9 l'exposition des vignobles et le travail au sein du domaine ont jou\u00e9 un r\u00f4le d\u00e9terminant.<\/p>\n
Attendez-vous \u00e0 un profil o\u00f9 les notes de cassis, de prune et de violette sont compl\u00e9t\u00e9es par des notes de graphite et d'\u00e9pices subtiles. Les tanins apportent de la structure, tandis que l'acidit\u00e9 vive conf\u00e8re de la fra\u00eecheur \u00e0 l'ensemble. L'exp\u00e9rience gustative finale d\u00e9pend \u00e9galement des conditions dans lesquelles les bouteilles ont \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9es.<\/p>\n
Ce coffret contient trois bouteilles de 1,5 litre chacune. Par rapport \u00e0 la quantit\u00e9 de vin qu\u2019elle contient, une bouteille magnum est moins expos\u00e9e \u00e0 l\u2019oxyg\u00e8ne au niveau du bouchon qu\u2019une bouteille standard, ce qui permet une \u00e9volution plus progressive dans des conditions similaires. De plus, ce format offre un moment particulier \u00e0 table.<\/p>\n
\u00c0 servir \u00e0 une temp\u00e9rature comprise entre 16 et 18 \u00b0C, dans de grands verres. Les plats \u00e0 base de viande r\u00f4tie, de champignons ou d'herbes aromatiques douces s'accordent bien avec le caract\u00e8re de ce vin.<\/p>\n
Comparez avec d'autres mill\u00e9simes et formats de Cheval Blanc :<\/p>\n
Ce coffret contient trois magnums de Ch\u00e2teau Cheval Blanc 2017 de 1,5 litre chacun. Une pr\u00e9sentation exceptionnelle d'un Saint-\u00c9milion raffin\u00e9.<\/p>\n