Le Ch\u00e2teau Cheval Blanc est l'un des grands noms historiques de Saint-\u00c9milion. Le domaine est r\u00e9put\u00e9 pour la place importante qu'y occupe le Cabernet Franc aux c\u00f4t\u00e9s du Merlot, une association qui conf\u00e8re au vin son caract\u00e8re aromatique si particulier. Ce coffret en bois d'origine contient six bouteilles du mill\u00e9sime 2017.<\/p>\n
2017 a \u00e9t\u00e9 une ann\u00e9e particuli\u00e8re \u00e0 Bordeaux. Fin avril, la r\u00e9gion a \u00e9t\u00e9 touch\u00e9e par de fortes gel\u00e9es printani\u00e8res, mais leurs cons\u00e9quences ont vari\u00e9 consid\u00e9rablement d'un vignoble \u00e0 l'autre. Le Ch\u00e2teau Cheval Blanc faisait partie des domaines qui ont \u00e9t\u00e9 en grande partie \u00e9pargn\u00e9s par les d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par le gel.<\/p>\n
Ce mill\u00e9sime r\u00e9v\u00e8le une facette raffin\u00e9e de Saint-\u00c9milion, alliant fra\u00eecheur, pr\u00e9cision aromatique et structure \u00e9quilibr\u00e9e. L'association du Cabernet Franc et du Merlot conf\u00e8re \u00e0 ce vin son caract\u00e8re unique. Ainsi, le Cheval Blanc 2017 ne raconte pas l'histoire d'une r\u00e9colte rat\u00e9e, mais celle d'une ann\u00e9e difficile o\u00f9 l'exposition des vignobles et le travail au sein du domaine ont jou\u00e9 un r\u00f4le d\u00e9terminant.<\/p>\n
Son profil aromatique m\u00eale des notes de fruits noirs, de violette, de graphite et de subtiles notes \u00e9pic\u00e9es. En bouche, il se distingue par une structure fine, une belle vivacit\u00e9 et des tanins parfaitement int\u00e9gr\u00e9s. Son \u00e9volution pr\u00e9cise d\u00e9pendra de la conservation de chaque bouteille.<\/p>\n
L'OWC contient six bouteilles individuelles de 75 cl. Cela permet d'ouvrir des bouteilles du m\u00eame mill\u00e9sime \u00e0 diff\u00e9rents moments. L'emballage du ch\u00e2teau est reconnaissable, mais ne constitue pas en soi une garantie quant aux conditions de conservation ou \u00e0 la valeur future du vin.<\/p>\n
\u00c0 servir \u00e0 une temp\u00e9rature comprise entre 16 et 18 \u00b0C dans de grands verres. Un plat raffin\u00e9 \u00e0 base de viande r\u00f4tie, de champignons ou d'herbes douces s'accorde bien avec ce type de vin.<\/p>\n
Comparez avec d'autres mill\u00e9simes et formats de Cheval Blanc :<\/p>\n
Ce coffret en bois original contient six bouteilles de Ch\u00e2teau Cheval Blanc 2017. Ce mill\u00e9sime se distingue par son caract\u00e8re raffin\u00e9 et frais.<\/p>\n