Le Ch\u00e2teau Cheval Blanc Magnum 2015 contient 1,5 litre de l'un des vins les plus c\u00e9l\u00e8bres de Saint-\u00c9milion. Cheval Blanc se distingue par son emplacement exceptionnel et par la part importante de Cabernet Franc dans ses vignobles. Ce magnum allie un grand mill\u00e9sime bordelais \u00e0 un format propice \u00e0 une longue conservation.<\/p>\n
Le Ch\u00e2teau Cheval Blanc est situ\u00e9 \u00e0 la p\u00e9riph\u00e9rie de Saint-\u00c9milion, pr\u00e8s de Pomerol. Son terroir se compose d'une mosa\u00efque d'argile, de sable et de gravier, ce qui conf\u00e8re \u00e0 chaque c\u00e9page et \u00e0 chaque parcelle un caract\u00e8re qui leur est propre. Le domaine a longtemps figur\u00e9 dans la classification de Saint-\u00c9milion dans la cat\u00e9gorie la plus \u00e9lev\u00e9e, celle des Premiers Grands Crus Class\u00e9s A. L'ann\u00e9e 2015 a \u00e9t\u00e9 chaude \u00e0 Bordeaux, avec des conditions favorables \u00e0 la maturation des raisins. Les meilleurs vins de Saint-\u00c9milion allient concentration, fra\u00eecheur et tanins fins. Chez Cheval Blanc, le Cabernet Franc et le Merlot jouent un r\u00f4le important dans cet \u00e9quilibre. Un magnum contient deux fois le volume d\u2019une bouteille standard. Le rapport diff\u00e9rent entre le vin et l\u2019oxyg\u00e8ne sous le bouchon permet une \u00e9volution plus progressive. Cela rend ce format int\u00e9ressant pour une occasion sp\u00e9ciale ou pour une place dans la cave \u00e0 vin.<\/p>\n
Attendez-vous \u00e0 des ar\u00f4mes de cassis, de prunes m\u00fbres, de violettes, de graphite, de c\u00e8dre et d'\u00e9pices subtiles. La bouche est riche mais raffin\u00e9e, avec une structure complexe et une belle vivacit\u00e9. Ce vin pourra gagner encore en complexit\u00e9 au cours de son vieillissement en bouteille.<\/p>\n
\u00c0 servir entre 16 et 18 degr\u00e9s Celsius. Laissez le vin s'\u00e9panouir dans le verre. \u00c0 d\u00e9guster avec de l'agneau, des plats raffin\u00e9s \u00e0 base de b\u0153uf ou un plat aux champignons.<\/p>\n