Ce double magnum contient 3 litres de Ch\u00e2teau Branaire-Ducru 2018, soit l'\u00e9quivalent de quatre bouteilles standard. Ce format impressionnant rend ce vin particuli\u00e8rement adapt\u00e9 \u00e0 un d\u00eener de f\u00eate, mais il joue \u00e9galement un r\u00f4le important dans son \u00e9volution en bouteille.<\/p>\n
Le Ch\u00e2teau Branaire-Ducru est situ\u00e9 \u00e0 Saint-Julien et fait partie des Quatri\u00e8mes Grands Crus Class\u00e9s depuis 1855. Le domaine est r\u00e9put\u00e9 pour son interpr\u00e9tation \u00e9l\u00e9gante du M\u00e9doc classique, o\u00f9 le Cabernet Sauvignon et les sols graveleux jouent un r\u00f4le important. Le mill\u00e9sime 2018 a connu un printemps pluvieux, suivi d\u2019un \u00e9t\u00e9 chaud et sec. Ces conditions ont donn\u00e9 naissance, \u00e0 Saint-Julien, \u00e0 des vins concentr\u00e9s aux ar\u00f4mes de fruits noirs m\u00fbrs. Chez Branaire-Ducru, la qu\u00eate de raffinement reste une priorit\u00e9, m\u00eame lors d\u2019une ann\u00e9e riche. Un double magnum pr\u00e9sente un rapport diff\u00e9rent entre le vin et l\u2019oxyg\u00e8ne sous le bouchon par rapport \u00e0 une bouteille ordinaire. Ainsi, lorsqu\u2019il est bien conserv\u00e9, son \u00e9volution peut se faire plus progressivement. Ce grand format est par ailleurs une belle fa\u00e7on de partager un mill\u00e9sime exceptionnel avec un groupe plus important. L\u2019ouverture d\u2019une telle bouteille devient naturellement un moment fort de l\u2019occasion.<\/p>\n
Attendez-vous \u00e0 des ar\u00f4mes de baies noires, de prunes m\u00fbres, de cassis, de c\u00e8dre et de graphite. La bouche est ample et structur\u00e9e, avec des tanins m\u00fbrs et une fra\u00eecheur suffisante. Un vieillissement suppl\u00e9mentaire en bouteille peut affiner et approfondir les ar\u00f4mes.<\/p>\n
\u00c0 servir entre 16 et 18 degr\u00e9s Celsius. Si n\u00e9cessaire, laissez le vin s'a\u00e9rer un peu et utilisez une technique de service adapt\u00e9e \u00e0 ce format imposant. \u00c0 d\u00e9guster avec de l'agneau, du b\u0153uf ou du gibier.<\/p>\n
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