Le Ch\u00e2teau d\u2019Armailhac 2006 est un vin rouge de Bordeaux issu de Pauillac, sur la rive gauche de la Gironde. Le domaine appartient \u00e0 la famille du baron Philippe de Rothschild et b\u00e9n\u00e9ficie du classement de Cinqui\u00e8me Grand Cru Class\u00e9 de 1855. Ce mill\u00e9sime met en valeur le c\u00f4t\u00e9 classique de Pauillac : structure, fruits noirs et un caract\u00e8re qui peut gagner en nuance avec les ann\u00e9es.<\/p>\n
Le Ch\u00e2teau d\u2019Armailhac est situ\u00e9 dans la partie nord de Pauillac, une appellation r\u00e9put\u00e9e pour ses vins \u00e0 dominante de Cabernet Sauvignon. Les sols graveleux assurent un bon drainage et emmagasinent la chaleur pendant la journ\u00e9e. Le domaine a une longue histoire et est \u00e9troitement li\u00e9 au Ch\u00e2teau Mouton Rothschild, qui appartient \u00e9galement \u00e0 la famille.<\/p>\n
Le mill\u00e9sime 2006 \u00e0 Bordeaux a connu des conditions climatiques contrast\u00e9es. Apr\u00e8s un \u00e9t\u00e9 chaud, la m\u00e9t\u00e9o a jou\u00e9 un r\u00f4le important au moment des vendanges, rendant indispensable une s\u00e9lection rigoureuse des raisins. De nombreux vins de Pauillac de ce mill\u00e9sime pr\u00e9sentent une structure classique, avec des tanins marqu\u00e9s et une belle vivacit\u00e9. Une bouteille de 2006 a d\u00e9sormais connu un long processus de vieillissement. Au cours de cette p\u00e9riode, les notes fruit\u00e9es de jeunesse peuvent \u00e9voluer vers des ar\u00f4mes de c\u00e8dre, de tabac et d\u2019herbes s\u00e9ch\u00e9es. L\u2019avancement de ce processus d\u00e9pend fortement des conditions de conservation.<\/p>\n
Attendez-vous \u00e0 des ar\u00f4mes de cassis, de baies noires, de bois de c\u00e8dre et de graphite, \u00e9ventuellement compl\u00e9t\u00e9s par des notes de bo\u00eete \u00e0 cigares et des notes terreuses. La bouche est structur\u00e9e, avec des tanins et une acidit\u00e9 vive qui soutiennent l'ensemble. Si la bouteille a \u00e9t\u00e9 bien conserv\u00e9e, le vieillissement peut apporter une harmonie suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n
\u00c0 servir entre 16 et 18 degr\u00e9s Celsius. Une bouteille soigneusement d\u00e9cant\u00e9e s'accorde avec l'agneau, le b\u0153uf, le gibier ou les fromages \u00e0 p\u00e2te dure affin\u00e9s. Go\u00fbtez r\u00e9guli\u00e8rement pendant le service pour suivre l'\u00e9volution des ar\u00f4mes.<\/p>\n
Voir notre offre Pauillac<\/a> et en savoir plus Vins de Bordeaux<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ch\u00e2teau d’Armailhac 2006 is een rode Bordeaux uit Pauillac, op de linkeroever van de Gironde. Deze wijn staat bekend om zijn klassieke structuur en aroma’s van donker fruit en ceder.<\/p>\n\n