Le porto Barros Late Bottled Vintage 2015 est un porto LBV classique issu d'un mill\u00e9sime exceptionnel. Ce porto m\u00fbrit plus longtemps en f\u00fbt qu'un porto vintage traditionnel, ce qui le rend accessible plus t\u00f4t tout en conservant sa complexit\u00e9 et sa structure.<\/p>\n
Un Late Bottled Vintage est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins issus d\u2019une seule ann\u00e9e de r\u00e9colte, mais il reste plus longtemps en f\u00fbt qu\u2019un porto Vintage classique. De ce fait, un LBV est g\u00e9n\u00e9ralement plus accessible \u00e0 l\u2019ouverture. L'ann\u00e9e 2015 d\u00e9finit l'origine de la r\u00e9colte, tandis que le vieillissement en f\u00fbt plus long contribue \u00e0 d\u00e9terminer le caract\u00e8re de ce style. Cette diff\u00e9rence rend particuli\u00e8rement int\u00e9ressante la d\u00e9gustation d'un LBV aux c\u00f4t\u00e9s d'un porto Vintage classique.<\/p>\n
Dans le verre, ce porto pr\u00e9sente une couleur rouge rubis profond. Le nez est expressif avec des ar\u00f4mes de cassis, de prune, de cacao et de subtiles notes \u00e9pic\u00e9es. En bouche, il est riche et souple, avec des tanins doux et une finale longue et harmonieuse.<\/p>\n
Servir \u00e0 16-18\u00b0C. Id\u00e9al pour accompagner les desserts au chocolat, les fromages \u00e0 p\u00e2te persill\u00e9e ou pour cl\u00f4turer un d\u00eener avec raffinement.<\/p>\n
L'ann\u00e9e 2015 a donn\u00e9, dans le Douro, des raisins aux ar\u00f4mes de fruits m\u00fbrs et \u00e0 la structure bien affirm\u00e9e. Dans ce LBV, le caract\u00e8re de ce mill\u00e9sime s'exprime diff\u00e9remment que dans un porto Vintage mis en bouteille jeune. En d\u00e9gustant ces deux styles c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te, on d\u00e9couvre comment le temps pass\u00e9 en f\u00fbt influence le fruit et les tanins.<\/p>\n
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