De Vargellas Vinha Velha Vintage Port 2000 komt uit een bijzonder deel van Quinta de Vargellas. Hier staan oude wijnstokken die een stukje geschiedenis van de Douro bewaren. Taylor Fladgate bottelt deze selectie afzonderlijk, zodat het karakter van de oude percelen een eigen plaats krijgt naast de klassieke Vintage Ports van het huis.<\/p>\n
La Quinta de Vargellas est situ\u00e9e dans le cours sup\u00e9rieur du Douro et est \u00e9troitement li\u00e9e \u00e0 Taylor Fladgate, une maison de porto fond\u00e9e en 1692. Dans les anciennes parcelles de Vinha Velha, diff\u00e9rents c\u00e9pages traditionnels poussent en m\u00e9lange, comme cela a longtemps \u00e9t\u00e9 la coutume dans la r\u00e9gion. Ce c\u00e9page mixte et les rendements limit\u00e9s conf\u00e8rent \u00e0 cette s\u00e9lection un caract\u00e8re particulier.<\/p>\n
2000 werd breed gedeclareerd als een groot Vintage Port-jaar. Ook de oude wijnstokken van Vargellas leverden een bijzondere selectie op. De Vinha Velha 2000 verenigt de concentratie van het millenniumjaar met het karakter van de historische gemengde aanplant. Daarmee vertelt deze botteling een ander verhaal dan de reguliere Vintage Port van Taylor Fladgate.<\/p>\n
Cassis, zwarte pruim, cacao en kruidige nuances kunnen een rijk geurbeeld vormen. Tijdens verdere flesrijping kunnen gedroogd fruit, cacao en complexere specerijtonen naar voren komen. De precieze ontwikkeling hangt af van de bewaring en de conditie van iedere fles.<\/p>\n
Ce coffret contient trois bouteilles issues du m\u00eame mill\u00e9sime, ce qui vous permet de d\u00e9guster ce porto \u00e0 diff\u00e9rents moments. Conservez les bouteilles au frais et \u00e0 l'abri de la lumi\u00e8re. Placez une bouteille \u00e0 la verticale \u00e0 l'avance et d\u00e9cantez-la d\u00e9licatement pour s\u00e9parer les s\u00e9diments \u00e9ventuels. Servez-le l\u00e9g\u00e8rement frais, par exemple avec un fromage \u00e0 p\u00e2te persill\u00e9e, ou d\u00e9gustez-le tel quel.<\/p>\n