Le Ch\u00e2teau Laroze est un domaine familial historique situ\u00e9 \u00e0 Saint-\u00c9milion. Au fil des g\u00e9n\u00e9rations, la famille y a d\u00e9velopp\u00e9 un style qui lui est propre, o\u00f9 l'origine des raisins et le caract\u00e8re du mill\u00e9sime occupent une place centrale. Le vin raconte ainsi non seulement l'histoire de 2020, mais aussi celle d'un attachement de longue date \u00e0 la rive droite de Bordeaux.<\/p>\n
\u00c0 Saint-\u00c9milion, le merlot et le cabernet franc jouent un r\u00f4le important. La diversit\u00e9 des sols offre aux vignerons diff\u00e9rentes possibilit\u00e9s pour allier maturit\u00e9, fra\u00eecheur et structure. Le Ch\u00e2teau Laroze illustre comment les choix effectu\u00e9s dans le vignoble contribuent \u00e0 fa\u00e7onner le style d'un mill\u00e9sime.<\/p>\n
L'ann\u00e9e 2020 a \u00e9t\u00e9 chaude \u00e0 Bordeaux, avec des vins o\u00f9 maturit\u00e9 et vivacit\u00e9 s'allient harmonieusement. Le Ch\u00e2teau Laroze r\u00e9v\u00e8le une facette \u00e9quilibr\u00e9e de Saint-\u00c9milion, avec un c\u0153ur fruit\u00e9 accessible et une structure bien affirm\u00e9e.<\/p>\n
La cerise rouge et noire, la prune et de subtiles notes \u00e9pic\u00e9es peuvent d\u00e9finir son profil aromatique. Les tanins apportent de la structure sans pour autant masquer les notes fruit\u00e9es.<\/p>\n
Une bouteille standard vous permet de d\u00e9couvrir ce mill\u00e9sime en toute tranquillit\u00e9. Une fois la bouteille ouverte, laissez le vin s'a\u00e9rer dans le verre et d\u00e9gustez-le avant de d\u00e9cider s'il est pr\u00e9f\u00e9rable de le d\u00e9canter. Son go\u00fbt peut encore \u00e9voluer avec les ann\u00e9es.<\/p>\n
\u00c0 servir avec de l'agneau, du b\u0153uf r\u00f4ti ou un plat aux champignons. Conservez le vin \u00e0 l'abri de la lumi\u00e8re, au frais et \u00e0 temp\u00e9rature stable. Une bouteille plus ancienne peut contenir des s\u00e9diments. Dans ce cas, placez la bouteille \u00e0 la verticale avant de la servir et versez avec pr\u00e9caution. Une a\u00e9ration prolong\u00e9e n\u2019est pas toujours n\u00e9cessaire : go\u00fbtez d\u2019abord et observez comment les ar\u00f4mes se d\u00e9veloppent.<\/p>\n
Voir aussi 2018 Ch\u00e2teau Laroze Magnum<\/a> et d\u00e9couvrez d'autres les vins chez Port2Port<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le Ch\u00e2teau Laroze 2020 est un Saint-\u00c9milion plein de caract\u00e8re. Des ar\u00f4mes de cerise rouge et noire, de prune et d'\u00e9pices d\u00e9licates en d\u00e9finissent le profil aromatique.<\/p>\n\n