Le Ch\u00e2teau Laroze est situ\u00e9 \u00e0 Saint-\u00c9milion et fait partie des domaines familiaux qui contribuent \u00e0 forger le caract\u00e8re de cette c\u00e9l\u00e8bre appellation. L'histoire du ch\u00e2teau remonte au XIXe si\u00e8cle. G\u00e9n\u00e9rations de vignerons y ont contribu\u00e9 \u00e0 forger un style reconnaissable, dans le respect des vignobles et en tenant compte de la sp\u00e9cificit\u00e9 de chaque mill\u00e9sime.<\/p>\n
Les vignobles de Laroze sont situ\u00e9s sur la rive droite de Bordeaux, o\u00f9 le merlot et le cabernet franc occupent une place importante. La diversit\u00e9 des sols offre aux raisins diff\u00e9rentes possibilit\u00e9s de maturation. Le vin allie notes fruit\u00e9es, tanins et vivacit\u00e9, sans qu\u2019un \u00e9l\u00e9ment ne prenne le dessus sur les autres.<\/p>\n
L'ann\u00e9e 2018 a d\u00e9but\u00e9 \u00e0 Bordeaux par un printemps pluvieux, mais l'\u00e9t\u00e9 a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9 par une forte chaleur et une grande s\u00e9cheresse. Les conditions favorables \u00e0 l'approche des vendanges ont permis d'obtenir des raisins m\u00fbrs et un vin au caract\u00e8re concentr\u00e9. Le Ch\u00e2teau Laroze 2018 r\u00e9v\u00e8le ainsi une facette ample et fruit\u00e9e de Saint-\u00c9milion, dot\u00e9e d\u2019une structure suffisante pour permettre au vin de continuer \u00e0 \u00e9voluer.<\/p>\n
Les ar\u00f4mes de cerises noires, de prunes, de cassis et une touche de cacao caract\u00e9risent le profil de ce mill\u00e9sime. Les tanins apportent de la structure et peuvent s'adoucir avec les ann\u00e9es. Au fur et \u00e0 mesure que le vin m\u00fbrit, des nuances de bois de c\u00e8dre, de tabac et de terre peuvent \u00e9galement se faire davantage sentir. L'\u00e9quilibre entre maturit\u00e9 et fra\u00eecheur reste toutefois essentiel.<\/p>\n
Servez ce Saint-\u00c9milion avec du b\u0153uf r\u00f4ti, de l'agneau ou un plat aux champignons. Laissez le vin s'ouvrir tranquillement dans le verre et go\u00fbtez-le avant de d\u00e9cider s'il est n\u00e9cessaire de le d\u00e9canter. Conservez la bouteille au frais, \u00e0 l'abri de la lumi\u00e8re et \u00e0 temp\u00e9rature stable. Les bouteilles plus anciennes peuvent pr\u00e9senter des s\u00e9diments ; placez la bouteille \u00e0 la verticale avant de la servir et versez avec pr\u00e9caution.<\/p>\n
Voir aussi 2018 Ch\u00e2teau Laroze Magnum<\/a> et d\u00e9couvrez d'autres les vins chez Port2Port<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 2018 Ch\u00e2teau Laroze is een karaktervolle Saint-\u00c9milion. Zwarte kers, pruim, cacao en lichte kruiden kunnen het geurbeeld vormen.<\/p>\n\n