Le Ch\u00e2teau Cos d\u2019Estournel est l\u2019un des domaines les plus embl\u00e9matiques de Bordeaux. Situ\u00e9 \u00e0 Saint-Est\u00e8phe, ce ch\u00e2teau doit son nom et son cachet particulier \u00e0 Louis-Gaspard d\u2019Estournel, qui s\u2019est tourn\u00e9 vers les march\u00e9s internationaux au XIXe si\u00e8cle. Son architecture en forme de pagode et ses d\u00e9tails exotiques font r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 cette histoire commerciale et conf\u00e8rent au domaine son caract\u00e8re unique.<\/p>\n
Les vignobles sont situ\u00e9s dans la partie sud de Saint-Est\u00e8phe, pr\u00e8s de la limite avec Pauillac. Les sols graveleux et le cabernet sauvignon contribuent \u00e0 la structure du vin. Derri\u00e8re ces b\u00e2timents imposants se cache un domaine qui allie tradition et techniques modernes dans sa cave. Ce vin est appr\u00e9ci\u00e9 pour sa concentration et sa profondeur aromatique.<\/p>\n
Apr\u00e8s un printemps pluvieux, l'\u00e9t\u00e9 chaud et sec de 2018 a donn\u00e9 des raisins concentr\u00e9s. Le Cos d\u2019Estournel se pr\u00e9sente, dans ce mill\u00e9sime, sous un style riche dot\u00e9 d\u2019une structure marqu\u00e9e.<\/p>\n
Les cassis, les prunes, les \u00e9pices et le bois de c\u00e8dre conf\u00e8rent \u00e0 ce vin un profil complexe. Les tanins lui apportent de la structure et lui permettent de continuer \u00e0 m\u00fbrir en bouteille. Avec le temps, des notes de tabac, de bois de c\u00e8dre et des nuances terreuses peuvent venir compl\u00e9ter les notes fruit\u00e9es. L'\u00e9quilibre entre maturit\u00e9 et fra\u00eecheur reste essentiel \u00e0 l'ensemble.<\/p>\n
Servez ce vin avec de l'agneau, du b\u0153uf r\u00f4ti ou un plat aux champignons. Une fois la bouteille ouverte, laissez-le reposer un moment dans le verre et go\u00fbtez-le avant de d\u00e9cider s'il est n\u00e9cessaire de le d\u00e9canter. Conservez la bouteille \u00e0 l'abri de la lumi\u00e8re, au frais et \u00e0 temp\u00e9rature stable. Un Bordeaux plus ancien peut pr\u00e9senter des s\u00e9diments ; dans ce cas, placez la bouteille \u00e0 la verticale avant de la servir et versez avec pr\u00e9caution.<\/p>\n
Voir aussi 2018 Cos d\u2019Estournel Magnum<\/a> et d\u00e9couvrez d'autres les vins de Port2Port<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ch\u00e2teau Cos d’Estournel 2018 is een karaktervolle rode Bordeaux uit Saint-Est\u00e8phe. Cassis, zwarte kers, cacao en specerijen kunnen de wijn typeren. De combinatie van herkomst, oogstjaar en structuur maakt deze wijn interessant voor een bijzonder diner of om onder goede omstandigheden verder te bewaren.<\/p>","protected":false},"featured_media":8053,"template":"","meta":{"_seopress_titles_title":"2018 Ch\u00e2teau Cos d\u2019Estournel \u2013 Saint-Est\u00e8phe","_seopress_titles_desc":"Ch\u00e2teau Cos d\u2019Estournel 2018 is een monumentale Saint-Est\u00e8phe met diepe concentratie, fluweelzachte tannines en uitzonderlijk bewaarpotentieel.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"2018 Ch\u00e2teau Cos d\u2019Estournel","iawp_total_views":14},"product_brand":[892],"product_cat":[911,374,947,25],"product_tag":[],"land":[40],"jaar":[266],"class_list":["post-3849","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-chateau-cos-destournel","product_cat-bordeaux","product_cat-rode-wijn","product_cat-saint-estephe","product_cat-wijn","pa_druivensoort-cabernet-sauvignon","pa_druivensoort-merlot","pa_eenheid-750ml","pa_verpakking-owc6","land-frankrijk","jaar-266","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3849","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3849"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3849"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3849"},{"taxonomy":"land","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/land?post=3849"},{"taxonomy":"jaar","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/jaar?post=3849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}