Le Ch\u00e2teau Pichon Baron est un Deuxi\u00e8me Grand Cru Class\u00e9 de Pauillac et fait partie des ch\u00e2teaux embl\u00e9matiques de la rive gauche. Les deux tours et le ch\u00e2teau refl\u00e8tent l'histoire du domaine. Son nom fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la famille Pichon, qui a jou\u00e9 un r\u00f4le important dans le d\u00e9veloppement du vignoble.<\/p>\n
Les vignobles sont situ\u00e9s sur les sols graveleux de Pauillac, o\u00f9 le cabernet sauvignon occupe une place pr\u00e9pond\u00e9rante. Le ch\u00e2teau fait partie du portefeuille viticole d'AXA Mill\u00e9simes. La combinaison d'un terroir caract\u00e9ristique, d'une s\u00e9lection rigoureuse et d'une longue histoire conf\u00e8re \u00e0 Pichon Baron sa place parmi les grands vins de Bordeaux.<\/p>\n
2018 begon in Bordeaux met een nat voorjaar, gevolgd door een warme en droge zomer. Die omstandigheden brachten rijpe druiven en geconcentreerde wijnen voort. Pichon Baron combineert in deze jaargang donker fruit met een stevige structuur.<\/p>\n
Cassis, zwarte kersen, grafiet en cederhout geven de wijn een diep aromatisch profiel. De tannines geven de wijn structuur en bieden ruimte voor verdere flesrijping. Na verloop van tijd kunnen tabak, cederhout en aardse nuances de fruittonen aanvullen. De balans tussen rijpheid en frisheid blijft belangrijk voor het geheel.<\/p>\n
L'histoire de Pichon Baron est \u00e9troitement li\u00e9e au d\u00e9veloppement de Pauillac en tant que grand terroir viticole. L'imposant ch\u00e2teau, avec ses tours, est un symbole embl\u00e9matique de cette tradition. Ce vin illustre la mani\u00e8re dont un domaine historique pr\u00e9serve son identit\u00e9, tandis que les conditions propres \u00e0 chaque r\u00e9colte conf\u00e8rent un \u00e9quilibre diff\u00e9rent entre le fruit, la fra\u00eecheur et la structure.<\/p>\n
Servez ce vin avec de l'agneau, du b\u0153uf r\u00f4ti ou un plat aux champignons. Une fois la bouteille ouverte, laissez-le reposer un moment dans le verre et go\u00fbtez-le avant de d\u00e9cider s'il est n\u00e9cessaire de le d\u00e9canter. Conservez la bouteille \u00e0 l'abri de la lumi\u00e8re, au frais et \u00e0 temp\u00e9rature stable. Un Bordeaux plus ancien peut pr\u00e9senter des s\u00e9diments ; dans ce cas, placez la bouteille \u00e0 la verticale avant de la servir et versez avec pr\u00e9caution.<\/p>\n
Voir aussi 2022 Pichon Baron<\/a> et d\u00e9couvrez-le gamme de vins de Port2Port<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 2018 Ch\u00e2teau Pichon Baron is een karaktervolle Bordeaux uit Pauillac. Cassis, zwarte kers, grafiet, cederhout en fijne kruiden kunnen een gelaagd aroma geven.<\/p>\n\n