Les raisins utilis\u00e9s pour ce Taylor Fladgate ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9s en 1967. Le vin a ensuite m\u00fbri longuement en f\u00fbts de bois. Cela le rend fondamentalement diff\u00e9rent d'un porto mill\u00e9sim\u00e9, pour lequel le vieillissement en bouteille d\u00e9termine en grande partie son \u00e9volution finale.<\/p>\n
En 1967 est sorti l\u2019album *Sgt. Pepper\u2019s Lonely Hearts Club Band* des Beatles, un rep\u00e8re culturel embl\u00e9matique de cette ann\u00e9e-l\u00e0. C\u2019est dans la r\u00e9gion du Douro qu\u2019a eu lieu entre-temps la r\u00e9colte qui a donn\u00e9 naissance \u00e0 ce Single Harvest. Ainsi, une bouteille de 1967 fait le lien entre une \u00e9poque et l\u2019\u00e9volution bien plus lente du porto en f\u00fbt. Pour un anniversaire ou une ann\u00e9e de naissance, cela ajoute une histoire suppl\u00e9mentaire \u00e0 un vin qui se distingue avant tout par son vieillissement.<\/p>\n
La noix, l'orange confite, les figues s\u00e9ch\u00e9es et les fines notes d'\u00e9pices s'accordent parfaitement avec le style d'un vieux porto Single Harvest. Son long vieillissement lui conf\u00e8re une texture onctueuse, tandis que sa fra\u00eecheur apporte de l'\u00e9quilibre. C'est un vin \u00e0 d\u00e9guster sans pr\u00e9cipitation.<\/p>\n
Versez-le dans un verre pas trop petit et d\u00e9couvrez ses diff\u00e9rentes nuances \u00e0 mesure que le vin atteint sa temp\u00e9rature id\u00e9ale. Accompagnez-le d'une tarte aux noix, d'une p\u00e2tisserie aux amandes ou d'un fromage affin\u00e9. Un mill\u00e9sime historique comme celui de 1967 constitue par ailleurs un cadeau personnalis\u00e9 pour un anniversaire ou un jubil\u00e9.<\/p>\n
Le mill\u00e9sime indique l'ann\u00e9e de r\u00e9colte, mais pas le nombre exact d'ann\u00e9es que le vin a pass\u00e9es en f\u00fbt. Cela d\u00e9pend de la date de mise en bouteille. Conservez la bouteille dans un endroit stable, \u00e0 l'abri de la lumi\u00e8re directe du soleil.<\/p>\n