Avec ses cinq ans de vieillissement en f\u00fbt, Brutus est le plus jeune membre de la gamme Wave August 17th de notre assortiment. L'\u00e2ge donne une premi\u00e8re indication sur la dur\u00e9e pendant laquelle ce single malt a vieilli en f\u00fbts de bois, mais ne dit pas tout : les f\u00fbts et le style de distillation sont tout aussi d\u00e9terminants pour son caract\u00e8re.<\/p>\n
Dans le cas d'un single malt portant la mention \u00ab 5 ans \u00bb, le whisky le plus jeune de la cuv\u00e9e a m\u00fbri pendant au moins cinq ans dans des f\u00fbts en bois. Au cours de cette p\u00e9riode, le distillat peut s'impr\u00e9gner des ar\u00f4mes du bois et \u00e9voluer progressivement. Les notes qui pr\u00e9dominent d\u00e9pendent fortement du f\u00fbt utilis\u00e9 ; l'\u00e2ge \u00e0 lui seul ne dit donc pas tout.<\/p>\n
La vanille, les fruits, les \u00e9pices et le bois torr\u00e9fi\u00e9 constituent son profil aromatique. Ce whisky peut encore r\u00e9v\u00e9ler un c\u00f4t\u00e9 vif et direct, avec une interaction \u00e9vidente entre le distillat et le f\u00fbt. L'indication d'\u00e2ge ne constitue pas un classement de qualit\u00e9 ; m\u00eame un whisky plus jeune peut surprendre par son \u00e9quilibre et son caract\u00e8re unique.<\/p>\n
Versez une petite quantit\u00e9 dans un verre en forme de tulipe et laissez le parfum se d\u00e9ployer tranquillement. Quelques gouttes d'eau peuvent modifier son profil, mais ce n'est pas obligatoire. Conservez le flacon en position verticale, \u00e0 l'abri de la lumi\u00e8re directe du soleil. Pour une comparaison int\u00e9ressante, le Julius de sept ans est la suite logique au sein de la m\u00eame gamme.<\/p>\n