Le Tignanello est l'un des vins qui ont contribu\u00e9 \u00e0 fa\u00e7onner l'histoire moderne de la Toscane. Avec ce vin, Antinori a associ\u00e9 le Sangiovese au Cabernet Sauvignon et au Cabernet Franc, choisissant ainsi de suivre sa propre voie, en dehors des r\u00e8gles traditionnelles du Chianti Classico. La r\u00e9colte de 2017 a \u00e9t\u00e9 chaude et s\u00e8che, ce qui conf\u00e8re au vin un caract\u00e8re m\u00fbr et concentr\u00e9.<\/p>\n
En Toscane, 2017 a \u00e9t\u00e9 une ann\u00e9e chaude et s\u00e8che. Pour les raisins de la Tenuta Tignanello, il \u00e9tait donc particuli\u00e8rement important de choisir le bon moment pour les vendanges. Ce mill\u00e9sime offre un contraste marqu\u00e9 avec celui, plus temp\u00e9r\u00e9, de 2019. Depuis les ann\u00e9es 1970, le Tignanello est un symbole majeur du renouveau de la viticulture italienne.<\/p>\n
Les ar\u00f4mes de cerises noires, de cassis et de prunes c\u00f4toient ceux de violettes, de tabac et d'herbes m\u00e9diterran\u00e9ennes. Les raisins de Cabernet apportent de la structure, tandis que le Sangiovese conf\u00e8re une belle vivacit\u00e9. L'association de fruits m\u00fbrs et de tanins offre \u00e0 ce vin un potentiel d'\u00e9volution, sans pour autant garantir une p\u00e9riode de d\u00e9gustation pr\u00e9cise pour chaque bouteille.<\/p>\n
\u00c0 servir entre 16 et 18 degr\u00e9s, en accompagnement de b\u0153uf grill\u00e9, d'agneau ou de plats \u00e0 la truffe. Go\u00fbtez d'abord le vin avant de d\u00e9cider s'il est n\u00e9cessaire de le d\u00e9canter. Ceux qui suivent l'\u00e9volution du Tignanello au fil des ann\u00e9es d\u00e9couvriront dans le mill\u00e9sime 2019 une autre expression du m\u00eame vignoble et de cette tradition toscane si particuli\u00e8re.<\/p>\n