L'ann\u00e9e 2015 est consid\u00e9r\u00e9e comme une ann\u00e9e particuli\u00e8rement r\u00e9ussie pour les vins de Bordeaux et r\u00e9v\u00e8le, au Ch\u00e2teau Gazin, une facette plus m\u00fbre de Pomerol. Le domaine, situ\u00e9 sur le plateau de Pomerol, pr\u00f4ne un style domin\u00e9 par le merlot, alliant rondeur fruit\u00e9e et structure. Ce vin allie charme et potentiel de garde.<\/p>\n
La r\u00e9colte bordelaise de 2015 a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019un \u00e9t\u00e9 chaud et de conditions favorables pendant des p\u00e9riodes cl\u00e9s de la maturation. Sur la rive droite, cela a donn\u00e9 naissance \u00e0 de nombreux vins aux ar\u00f4mes de fruits m\u00fbrs et \u00e0 la belle concentration. Pour Gazin, 2015 est une ann\u00e9e int\u00e9ressante \u00e0 comparer \u00e0 2014 : les diff\u00e9rences de conditions m\u00e9t\u00e9orologiques et de maturation conf\u00e8rent \u00e0 chaque mill\u00e9sime une touche qui lui est propre.<\/p>\n
La cerise noire, la prune et les baies noires d\u00e9finissent son profil fruit\u00e9 et ample. Des notes \u00e9pic\u00e9es et une nuance terreuse lui conf\u00e8rent une profondeur suppl\u00e9mentaire. Les tanins soutiennent le vin et, avec les ann\u00e9es, s'harmoniseront davantage avec le fruit. Cela permet de d\u00e9velopper progressivement une plus grande complexit\u00e9 au nez et en bouche.<\/p>\n
C'est un vin id\u00e9al pour un d\u00eener d'exception \u00e0 base d'agneau, de b\u0153uf ou de fromages affin\u00e9s. Laissez le vin s'\u00e9panouir dans le verre et \u00e9vitez de le d\u00e9canter trop longtemps lorsque la bouteille a d\u00e9j\u00e0 clairement atteint sa maturit\u00e9. Comparez-le au mill\u00e9sime 2016, dans lequel la fra\u00eecheur et la structure s'allient \u00e0 nouveau d'une mani\u00e8re diff\u00e9rente.<\/p>\n