Wente Vineyards est \u00e9troitement li\u00e9 \u00e0 l'histoire du chardonnay en Californie. C'est dans la Livermore Valley que la famille s'est forg\u00e9 une r\u00e9putation autour de ce c\u00e9page. Le mill\u00e9sime 2022 pr\u00e9sente un style rond et fruit\u00e9, o\u00f9 douceur et fra\u00eecheur se compl\u00e8tent \u00e0 merveille.<\/p>\n
La famille Wente s'est lanc\u00e9e dans la viticulture en Californie en 1883 et a jou\u00e9 un r\u00f4le important dans la diffusion du chardonnay. Plusieurs vignobles californiens produisant du Chardonnay ont un lien historique avec ce qu'on appelle la \u00ab s\u00e9lection Wente \u00bb. Le vin de 2022 s'inscrit dans cette longue tradition, o\u00f9 l'origine et le style de vinification d\u00e9terminent ensemble son caract\u00e8re.<\/p>\n
La p\u00eache, la pomme et les fruits \u00e0 noyau m\u00fbrs conf\u00e8rent \u00e0 ce vin un profil aromatique agr\u00e9able. Une subtile note vanill\u00e9e et une texture onctueuse viennent apporter davantage de rondeur \u00e0 la bouche. Une acidit\u00e9 vive assure l'\u00e9quilibre de l'ensemble, m\u00eame lorsque le vin semble un peu plus cors\u00e9.<\/p>\n
Servez ce Chardonnay avec du poisson frit, du poulet ou des p\u00e2tes \u00e0 la cr\u00e8me. Sa structure ronde s'accorde \u00e0 merveille avec les plats au beurre ou aux sauces onctueuses. Ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent un vin blanc plus vif pourront le comparer \u00e0 un Chablis de Bourgogne. Cela montre bien \u00e0 quel point le Chardonnay peut \u00eatre polyvalent, selon son origine et le style de vinification.<\/p>\n
La famille Wente s'est lanc\u00e9e dans la viticulture en Californie en 1883. C'est surtout le r\u00f4le jou\u00e9 par cette famille dans la diffusion du chardonnay qui conf\u00e8re \u00e0 cette maison son int\u00e9r\u00eat historique. La \u00ab s\u00e9lection Wente \u00bb a influenc\u00e9 le d\u00e9veloppement des vignobles de chardonnay californiens. Ainsi, cette bouteille ne nous parle pas seulement de la Livermore Valley, mais aussi de la mani\u00e8re dont un c\u00e9page est devenu l\u2019un des vins blancs les plus c\u00e9l\u00e8bres des \u00c9tats-Unis.<\/p>\n
Wente est \u00e9troitement li\u00e9e \u00e0 l'histoire du chardonnay californien. C'est pourquoi nous trouvons int\u00e9ressant de d\u00e9couvrir ce vin aux c\u00f4t\u00e9s d'un chardonnay de Bourgogne : le m\u00eame c\u00e9page, mais une origine et un style diff\u00e9rents.<\/p>\n