Le Bramito del Cervo provient du Castello della Sala, le domaine viticole historique de la famille Antinori en Ombrie. Dans cette r\u00e9gion du centre de l'Italie, le Chardonnay s'exprime dans un style alliant fruits m\u00fbrs et fra\u00eecheur. Le mill\u00e9sime 2022 est un choix s\u00e9duisant pour ceux qui recherchent un vin blanc plus rond qu'un Chablis au style r\u00e9solument aust\u00e8re.<\/p>\n
Castello della Sala est situ\u00e9 pr\u00e8s d'Orvieto, en Ombrie, o\u00f9 la famille Antinori produit du vin blanc depuis longtemps. Le chardonnay destin\u00e9 au Bramito est s\u00e9lectionn\u00e9 en privil\u00e9giant la maturit\u00e9 et la fra\u00eecheur. Le mill\u00e9sime 2022 s'inscrit dans cette tradition, tandis que la vinification d\u00e9termine en partie le caract\u00e8re rond ou vif du vin final.<\/p>\n
La p\u00eache, la pomme m\u00fbre et les agrumes constituent une base fruit\u00e9e. Une texture douce et de subtiles notes bois\u00e9es peuvent apporter une profondeur suppl\u00e9mentaire, sans pour autant alt\u00e9rer la fra\u00eecheur. L'alliance d'une belle structure et d'une acidit\u00e9 vive rend ce vin tr\u00e8s polyvalent \u00e0 table.<\/p>\n
Servez ce Chardonnay frais, mais pas glac\u00e9. Il r\u00e9v\u00e8le tout son caract\u00e8re rond lorsqu'il accompagne du poisson frit, de la volaille ou un plat de p\u00e2tes \u00e0 la cr\u00e8me. Si vous souhaitez d\u00e9couvrir la diff\u00e9rence entre les diff\u00e9rents styles de Chardonnay, vous pouvez comparer le Bramito \u00e0 un Chablis frais de Bourgogne. Un m\u00eame c\u00e9page r\u00e9v\u00e8le ainsi deux facettes tr\u00e8s diff\u00e9rentes.<\/p>\n