Le mill\u00e9sime 1994 jouit d'une r\u00e9putation particuli\u00e8re aupr\u00e8s des amateurs de porto vintage. Le Barros Colheita de la m\u00eame ann\u00e9e montre \u00e0 quel point un mill\u00e9sime peut se r\u00e9v\u00e9ler diff\u00e9rent lorsque le vin d\u00e9veloppe son caract\u00e8re principalement en f\u00fbt. Au lieu d'une longue \u00e9volution en bouteille, ce porto a eu le temps de m\u00fbrir progressivement en f\u00fbt.<\/p>\n
1994 est consid\u00e9r\u00e9e comme l'un des grands mill\u00e9simes modernes du porto Vintage. Au niveau mondial, c'est \u00e9galement l'ann\u00e9e o\u00f9 Nelson Mandela est devenu pr\u00e9sident de l'Afrique du Sud. Ce Barros Colheita raconte une histoire diff\u00e9rente de celle des c\u00e9l\u00e8bres portos Vintage de 1994 : ici, c'est justement le lent vieillissement en f\u00fbt qui a \u00e9t\u00e9 au c\u0153ur du processus.<\/p>\n
Les notes fruit\u00e9es et fra\u00eeches du jeune porto laissent place \u00e0 des ar\u00f4mes de figues s\u00e9ch\u00e9es, de raisins secs et de noix. Le caramel, l'orange confite et de subtiles notes \u00e9pic\u00e9es apportent une complexit\u00e9 suppl\u00e9mentaire. La richesse du vin est soutenue par sa fra\u00eecheur, ce qui lui conf\u00e8re un go\u00fbt non seulement sucr\u00e9 et ample, mais aussi vif.<\/p>\n
Un Colheita de 1994 est un choix exceptionnel comme vin de naissance ou cadeau d'anniversaire, mais aussi pour une comparaison avec un porto Vintage de la m\u00eame ann\u00e9e. Faites attention \u00e0 la date de mise en bouteille : c'est elle qui d\u00e9termine la dur\u00e9e r\u00e9elle du vieillissement en f\u00fbt. Servez-le l\u00e9g\u00e8rement frais et laissez les ar\u00f4mes s\u2019\u00e9panouir tranquillement. Pour d\u00e9couvrir un autre mill\u00e9sime de Barros, le 1995 constitue une \u00e9tape suivante int\u00e9ressante.<\/p>\n