2016 est consid\u00e9r\u00e9e comme une ann\u00e9e particuli\u00e8rement exceptionnelle pour le porto. Le Quinta do Noval Vintage issu de cette r\u00e9colte refl\u00e8te tout l'attrait d'une telle saison : concentration, profondeur et une structure suffisante pour permettre un vieillissement en bouteille pendant de nombreuses ann\u00e9es.<\/p>\n
De nombreuses maisons de porto ont d\u00e9clar\u00e9 que 2016 \u00e9tait une grande ann\u00e9e pour le porto mill\u00e9sim\u00e9. Apr\u00e8s un d\u00e9but de saison irr\u00e9gulier, la maturation s'est d\u00e9roul\u00e9e favorablement, donnant naissance \u00e0 des vins concentr\u00e9s et \u00e9quilibr\u00e9s. Cela rend ce Quinta do Noval particuli\u00e8rement attrayant pour ceux qui souhaitent d\u00e9couvrir le caract\u00e8re d'un mill\u00e9sime tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9.<\/p>\n
Au nez, les ar\u00f4mes de fruits noirs occupent le devant de la sc\u00e8ne, avec des notes de m\u00fbres et de cassis. Des nuances florales, des notes de cacao et de fines notes \u00e9pic\u00e9es apportent une complexit\u00e9 suppl\u00e9mentaire. Les tanins puissants conf\u00e8rent de la structure, mais le c\u00f4t\u00e9 frais du vin pr\u00e9serve la vivacit\u00e9 en bouche. C'est pr\u00e9cis\u00e9ment cette combinaison qui rend ce vin int\u00e9ressant pour une longue garde.<\/p>\n
En l\u2019ouvrant aujourd\u2019hui, on d\u00e9couvre un porto vintage qui peut encore poss\u00e9der une puissance manifestement juv\u00e9nile. La d\u00e9cantation aide \u00e0 lib\u00e9rer les ar\u00f4mes. Ceux qui font preuve de patience peuvent le conserver davantage et d\u00e9couvrir plus tard comment sa structure s'adoucit et comment les premi\u00e8res notes de vieillissement se r\u00e9v\u00e8lent. Le mill\u00e9sime 2016 est donc une bouteille qui invite \u00e0 la fois \u00e0 l'admiration et \u00e0 la patience.<\/p>\n