Tous les portos ne n\u00e9cessitent pas une occasion particuli\u00e8re ni des ann\u00e9es de patience. Le Barros Tawny est con\u00e7u pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 dans un moment de d\u00e9tente. Son caract\u00e8re doux et aux notes de noisette en fait une initiation accessible au style des portos vieillis en f\u00fbt.<\/p>\n
Avec ce Tawny, Barros montre \u00e0 quel point le vieillissement en f\u00fbt offre une exp\u00e9rience diff\u00e9rente de celle d'un porto Vintage vieilli en bouteille. Plut\u00f4t que de mettre l'accent sur un mill\u00e9sime en particulier, c'est le style caract\u00e9ristique de la maison qui occupe ici le devant de la sc\u00e8ne : doux, s\u00e9duisant et con\u00e7u pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 sans pr\u00e9cipitation.<\/p>\n
Le Tawny \u00e9volue diff\u00e9remment du porto Vintage. Au cours de son vieillissement en f\u00fbt, le vin entre progressivement en contact avec l'oxyg\u00e8ne. Son caract\u00e8re passe ainsi des ar\u00f4mes de fruits frais \u00e0 des notes plus chaudes de fruits secs, de noix et de caramel. Dans un Tawny jeune, une partie de son caract\u00e8re fruit\u00e9 reste toutefois reconnaissable.<\/p>\n
Le Barros Tawny allie une texture onctueuse \u00e0 des notes de raisins secs, de figues et de fruits rouges. \u00c0 cela s'ajoutent des ar\u00f4mes de noix grill\u00e9es, une touche de caramel et une l\u00e9g\u00e8re note \u00e9pic\u00e9e. Le go\u00fbt est rond, sans que la douceur ne domine. Une note de fond fra\u00eeche rend l'ensemble agr\u00e9able et \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n
C'est souvent l\u00e9g\u00e8rement frais que ce style s'exprime le mieux. Il accompagne \u00e0 merveille les p\u00e2tisseries aux noix, la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e ou un moment de d\u00e9tente apr\u00e8s le repas. M\u00eame sans accompagnement, c'est un porto qui se d\u00e9guste facilement. Une fois ouverte, la bouteille, bien ferm\u00e9e et conserv\u00e9e au frais, se conserve g\u00e9n\u00e9ralement plus longtemps qu'un porto mill\u00e9sim\u00e9 ouvert.<\/p>\n
D\u00e9couvrez \u00e9galement Barros 20 ans d'\u00e2ge Tawny<\/a> et consultez le S\u00e9lection de vins de Porto<\/a> de Port2Port.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Barros Tawny Port is een toegankelijke kennismaking met de zachtere, houtgerijpte kant van porto. De soepele stijl maakt deze fles geschikt voor een ontspannen aperitiefmoment of als begeleider van een eenvoudig dessert.<\/p>\n\n