Le Fonseca Ruby Port montre \u00e0 quel point un porto jeune et fruit\u00e9 peut \u00eatre s\u00e9duisant. Loin des notes de noisette et de vieillissement du Tawny, ce sont ici les ar\u00f4mes juteux de fruits rouges et noirs qui dominent. Ce vin constitue ainsi une initiation accessible \u00e0 une facette tout \u00e0 fait diff\u00e9rente du porto.<\/p>\n
Fonseca est l'un des noms historiques du monde du porto. Avec ce Ruby, la maison met en avant le c\u00f4t\u00e9 jeune et fruit\u00e9 du Douro. Alors qu'un vieux Tawny mise sur le vieillissement en f\u00fbt et les ar\u00f4mes de noisette, ce Ruby met l'accent sur le plaisir des fruits m\u00fbrs et une accessibilit\u00e9 imm\u00e9diate. Un beau verre pour d\u00e9couvrir diff\u00e9rents styles de porto c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te.<\/p>\n
Le porto Ruby est \u00e9labor\u00e9 de mani\u00e8re \u00e0 pr\u00e9server son caract\u00e8re fruit\u00e9 et jeune. Le contact avec l'oxyg\u00e8ne pendant la maturation reste limit\u00e9, ce qui permet aux ar\u00f4mes de cerises, de cassis et de prunes de rester au premier plan. Une douce note \u00e9pic\u00e9e et une l\u00e9g\u00e8re touche de chocolat viennent compl\u00e9ter le bouquet. La bouche est ronde et souple, avec suffisamment de fra\u00eecheur pour \u00e9quilibrer le c\u00f4t\u00e9 fruit\u00e9 et sucr\u00e9.<\/p>\n
Ce porto est destin\u00e9 \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 jeune. L\u00e9g\u00e8rement frais, il est agr\u00e9able apr\u00e8s le repas, mais il accompagne \u00e9galement tr\u00e8s bien le chocolat, les desserts aux fruits rouges et divers fromages. Ceux qui connaissent surtout le Tawny remarqueront ici le contraste : moins de fruits secs et de notes de noisette, mais une expression fruit\u00e9e plus directe.<\/p>\n
Chez Port2Port, nous choisissons d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment des vins de caract\u00e8re, issus d'une origine particuli\u00e8re et ayant leur propre histoire. Notre gamme r\u00e9unit des domaines viticoles r\u00e9put\u00e9s et des d\u00e9couvertes moins connues, en mettant l'accent sur la qualit\u00e9, la tradition et l'authenticit\u00e9. Chaque bouteille offre la possibilit\u00e9 de d\u00e9couvrir une r\u00e9gion viticole, un producteur ou un mill\u00e9sime sous un autre angle.<\/p>\n
Voir aussi Porto mill\u00e9sim\u00e9 Niepoort 2019<\/a> et d\u00e9couvrez-nous gamme Port<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fonseca Ruby Port is een levendige, fruitgerichte porto waarin het karakter van jonge rode Port centraal staat. Een toegankelijke keuze om puur te schenken of te combineren met een dessert waarin rood of donker fruit de hoofdrol speelt.<\/p>\n\n