Le Porto Vintage Niepoort de 1977 fait partie d'une g\u00e9n\u00e9ration de vins que l'on n'ouvre plus \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re. 1977 fut une ann\u00e9e de porto largement salu\u00e9e et d\u00e9sormais consid\u00e9r\u00e9e comme classique. Avec une bouteille qui a m\u00fbri pendant pr\u00e8s d\u2019un demi-si\u00e8cle, il est fascinant de d\u00e9couvrir \u00e0 quel point elle a conserv\u00e9 sa puissance d\u2019origine et quelles nouvelles nuances le temps lui a apport\u00e9es.<\/p>\n
En 1977, une r\u00e9colte a \u00e9t\u00e9 largement d\u00e9clar\u00e9e dans la r\u00e9gion du Douro, faisant de cette ann\u00e9e un mill\u00e9sime classique pour le porto Vintage. Son attrait particulier r\u00e9side aujourd\u2019hui dans la combinaison de cette r\u00e9putation historique et des pr\u00e8s de cinquante ann\u00e9es que chaque bouteille a travers\u00e9es individuellement.<\/p>\n
Les jeunes portos Vintage se caract\u00e9risent principalement par des ar\u00f4mes de fruits noirs et des tanins puissants. Apr\u00e8s plusieurs d\u00e9cennies de vieillissement en bouteille, ce profil peut changer radicalement. Des ar\u00f4mes de figues s\u00e8ches, de prunes, de tabac, de cacao et de douces notes terreuses peuvent alors se r\u00e9v\u00e9ler. La structure est g\u00e9n\u00e9ralement devenue plus raffin\u00e9e, tandis qu\u2019une bouteille bien conserv\u00e9e peut encore se montrer \u00e9tonnamment vive.<\/p>\n
Pour un vin de cet \u00e2ge, l'\u00e9tat de chaque bouteille rev\u00eat une importance particuli\u00e8re. La mani\u00e8re dont il a \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9 pendant des ann\u00e9es d\u00e9termine en partie comment il se pr\u00e9sente aujourd'hui. Placez-le bien \u00e0 la verticale bien \u00e0 l'avance, afin que les s\u00e9diments puissent se d\u00e9poser, et d\u00e9cantez-le d\u00e9licatement juste avant de le servir. Une fois ouvert, un vieux porto mill\u00e9sim\u00e9 peut \u00e9voluer plus rapidement qu'un vin jeune.<\/p>\n
L'attrait de 1977 ne r\u00e9side pas seulement dans cette c\u00e9l\u00e8bre ann\u00e9e de r\u00e9colte. C'est l'occasion de d\u00e9couvrir comment un seul vin peut renfermer des d\u00e9cennies d'histoire. Prenez le temps de d\u00e9guster le premier verre et observez comment le bouquet se d\u00e9veloppe.<\/p>\n
D\u00e9couvrez \u00e9galement Porto mill\u00e9sim\u00e9 Niepoort 1992<\/a> et consultez le S\u00e9lection de vins de Porto<\/a> de Port2Port.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le porto vintage Niepoort de 1977 fait partie d'une g\u00e9n\u00e9ration de vins que l'on n'ouvre plus \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re. 1977 fut une ann\u00e9e de porto largement reconnue et d\u00e9sormais consid\u00e9r\u00e9e comme classique.<\/p>","protected":false},"featured_media":8203,"template":"","meta":{"_seopress_titles_title":"1977 Niepoort Vintage Port \u2013 Douro","_seopress_titles_desc":"1977 Niepoort Vintage Port uit de Douro. Een oude, complexe Vintage Port met gedroogd fruit, kruiden, cacao en rijpe tonen uit langdurige flesrijping.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"71","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"1977 Niepoort Vintage","iawp_total_views":151},"product_brand":[247],"product_cat":[22,71],"product_tag":[],"land":[41],"jaar":[69],"class_list":["post-2257","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-niepoort","product_cat-porto","product_cat-vintage","pa_druivensoort-tinta-barroca","pa_druivensoort-tinta-roriz-2","pa_druivensoort-tinto-cao","pa_druivensoort-touriga-franca","pa_druivensoort-touriga-nacional","pa_eenheid-750-ml","pa_verpakking-owc6","land-portugal","jaar-69","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2257"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2257"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2257"},{"taxonomy":"land","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/land?post=2257"},{"taxonomy":"jaar","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/jaar?post=2257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}