2011 fait partie des mill\u00e9simes largement salu\u00e9s et reconnus dans la r\u00e9gion du Douro. Le porto mill\u00e9sim\u00e9 Niepoort issu de cette r\u00e9colte allie la concentration d\u2019une saison exceptionnelle \u00e0 un style o\u00f9 la fra\u00eecheur et la structure restent pr\u00e9pond\u00e9rantes. C\u2019est un vin qui a d\u00e9j\u00e0 b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019un certain vieillissement en bouteille, mais qui est loin d\u2019avoir atteint la fin de son \u00e9volution.<\/p>\n
Dans la r\u00e9gion du Douro, le mill\u00e9sime 2011 est consid\u00e9r\u00e9 comme une ann\u00e9e exceptionnellement r\u00e9ussie et largement reconnue pour ses portos \u00ab vintage \u00bb. C'est un mill\u00e9sime souvent appr\u00e9ci\u00e9 pour son alliance de concentration et de structure vive, des caract\u00e9ristiques qui lui permettent un long vieillissement en bouteille.<\/p>\n
Un porto vintage est mis en bouteille relativement jeune. Il \u00e9volue ensuite lentement en bouteille, \u00e0 l'abri de l'influence constante de l'oxyg\u00e8ne qui joue justement un r\u00f4le majeur dans le porto tawny. Pour un mill\u00e9sime structur\u00e9 comme 2011, cette \u00e9volution peut rester int\u00e9ressante pendant des dizaines d'ann\u00e9es.<\/p>\n
Au nez, les notes de cassis, de m\u00fbres et de prunes m\u00fbres se marient \u00e0 celles de violettes, de cacao et d'\u00e9pices. La bouche est concentr\u00e9e, avec des tanins fermes qui soutiennent le fruit. Une acidit\u00e9 vive apporte de la vivacit\u00e9 et \u00e9quilibre ces riches saveurs. La longue finale est un \u00e9l\u00e9ment essentiel de l'exp\u00e9rience.<\/p>\n
Ceux qui d\u00e9bouchent ce vin aujourd\u2019hui d\u00e9couvriront un mill\u00e9sime qui poss\u00e8de encore une puissance \u00e9vidente. Une d\u00e9cantation peut aider \u00e0 l\u2019a\u00e9rer et, le cas \u00e9ch\u00e9ant, \u00e0 \u00e9liminer les s\u00e9diments. Pour ceux qui souhaitent d\u00e9couvrir des ar\u00f4mes plus m\u00fbrs de fruits secs et d\u2019\u00e9pices, une conservation prolong\u00e9e dans de bonnes conditions constitue \u00e9galement une option int\u00e9ressante.<\/p>\n
D\u00e9couvrez \u00e9galement Porto mill\u00e9sim\u00e9 Niepoort 2015<\/a> et consultez le S\u00e9lection de vins de Porto<\/a> de Port2Port.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 2011 Niepoort Vintage Port behoort tot een breed gedeclareerde en hoog gewaardeerde oogst in de Douro. Deze fles spreekt liefhebbers aan die in een grote jaargang niet alleen intensiteit zoeken, maar ook het verfijnde evenwicht dat Niepoort zo herkenbaar maakt.<\/p>\n\n