Der 2023 ENATE Rosado ist ein typisch spanischer Ros\u00e9 aus Somontano. Im Gegensatz zu vielen leichten Ros\u00e9weinen wird dieser Wein ausschlie\u00dflich aus Cabernet Sauvignon gekeltert. Das verleiht ihm mehr Struktur, Fruchtkonzentration und Charakter, ohne dabei die lebendige Frische eines Ros\u00e9s zu verlieren.<\/p>\n
De Cabernet Sauvignon wordt vroeg in de ochtend geoogst. In de kelder blijven de druiven kort in contact met de schillen totdat de gewenste kleur en aromatische intensiteit zijn bereikt. Het heldere sap vergist vervolgens bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven het fruit, en de frisheid centraal staan.<\/p>\n
ENATE beschreibt seinen Rosado treffend als einen Wein mit der Seele eines Wei\u00dfweins und dem K\u00f6rper eines Rotweins. Der Jahrgang 2023 verdeutlicht dies besonders gut durch eine Kombination aus intensiven roten und dunklen Fruchtaromen, einer vollmundigen Struktur und ausgewogener S\u00e4ure.<\/p>\n
Intensive Fruchtaromen von Himbeere, Heidelbeere und anderen roten und dunklen Fr\u00fcchten werden durch eine subtile, w\u00fcrzige Pfeffernote erg\u00e4nzt. Am Gaumen beginnt der Wein voll und fleischig, woraufhin die frische S\u00e4ure f\u00fcr Lebendigkeit und Ausgewogenheit sorgt. Der Abgang ist lang, saftig und ausgesprochen fruchtig.<\/p>\n
Serveer rond 8\u201310\u00b0C. Deze krachtige ros\u00e9 is bijzonder veelzijdig aan tafel en combineert mooi met pasta, gevogelte witte vleesgerechten tapas, rijstgerechten en verfijnde hapjes.<\/p>\n
ENATE verbindet Wein und Kunst und verwendet f\u00fcr seine Etiketten Werke verschiedener K\u00fcnstler. Das Etikett des ENATE Rosado basiert auf einem Originalwerk des spanischen K\u00fcnstlers V\u00edctor Mira. So verk\u00f6rpert die Flasche eine unverwechselbare Verbindung zwischen dem Weinstil des Somontano und der engen Verbindung von ENATE zur zeitgen\u00f6ssischen Kunst.<\/p>\n
Siehe auch 2014 El Sacramento Rioja<\/a> und die Weinauswahl<\/a> von Port2Port.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n