Der 2004 Salon Cuv\u00e9e S Le Mesnil Blanc de Blancs Brut geh\u00f6rt zu den prestigetr\u00e4chtigsten und begehrtesten Blanc-de-Blancs-Champagnern. Salon produziert nur eine einzige Cuv\u00e9e und tut dies ausschlie\u00dflich in ausgew\u00e4hlten Jahrg\u00e4ngen, die nach Ansicht des Hauses eine ausreichende Qualit\u00e4t und ein ausreichendes Lagerpotenzial aufweisen. Der Champagner wird vollst\u00e4ndig aus Chardonnay-Trauben aus Le Mesnil-sur-Oger in der C\u00f4te des Blancs hergestellt.<\/p>\n
Der Jahrgang 2004 vereint die nat\u00fcrliche Frische und Mineralit\u00e4t des Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger mit der Komplexit\u00e4t, die durch eine lange Reifung entsteht. Nach mehr als zwanzig Jahren Reifung befindet sich eine ordnungsgem\u00e4\u00df gelagerte Flasche in einer besonders interessanten Phase. Neben Zitrus- und wei\u00dfen Fruchtnoten treten zunehmend komplexe Noten von Brioche, N\u00fcssen und Trockenobst in den Vordergrund.<\/p>\n
Bei dieser Ausf\u00fchrung handelt es sich um eine einzelne Flasche mit einem Fassungsverm\u00f6gen von 0,75 l. Aufgrund des Rufs von \u201eSalon\u201c, der begrenzten Verf\u00fcgbarkeit und des gro\u00dfen Reifepotenzials ist auch eine einzelne Flasche sowohl f\u00fcr den erfahrenen Champagnerliebhaber als auch f\u00fcr Sammler besonders interessant.<\/p>\n
Komplex und raffiniert mit Aromen von Zitrusfr\u00fcchten, kandierter Zitrone, wei\u00dfen Fr\u00fcchten und blumigen Nuancen. Die lange Flaschenreifung verleiht ihm Noten von Brioche, ger\u00f6steten N\u00fcssen, feinen Gew\u00fcrzen und Trockenfr\u00fcchten. Am Gaumen ist der Champagner konzentriert und pr\u00e4zise, mit lebhafter S\u00e4ure, einer ausgepr\u00e4gten kreidigen Mineralit\u00e4t und einem besonders langen Abgang.<\/p>\n
Bei einer Temperatur von ca. 10\u201312 \u00b0C servieren. Verwenden Sie vorzugsweise gro\u00dfz\u00fcgig geformte Champagner- oder Wei\u00dfweingl\u00e4ser, damit sich die Aromen voll entfalten k\u00f6nnen. Hervorragend zu Austern, Kaviar, Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt und anderen raffinierten Fisch- und Meeresfr\u00fcchtegerichten. Dieser Champagner eignet sich auch hervorragend zum puren Genuss ohne Speisen.<\/p>\n
Salon ist bekannt f\u00fcr seine au\u00dfergew\u00f6hnliche Reifungsf\u00e4higkeit in der Flasche. Der Jahrgang 2004 hat inzwischen eine lange Entwicklung hinter sich, kann sich aber bei korrekter Lagerung im Keller noch viele Jahre weiterentwickeln. Bei \u00e4lteren Champagnern spielen nat\u00fcrlich der Zustand und die Lagerungsgeschichte der einzelnen Flasche weiterhin eine wichtige Rolle.<\/p>\n
Jetzt \u2013 ca. 2040+. Die genaue Entwicklung h\u00e4ngt von den Lagerbedingungen und den pers\u00f6nlichen Vorlieben f\u00fcr mehr oder weniger gereiften Champagner ab.<\/p>\n
Salon ist einer der exklusivsten Namen in der Welt der Champagner. Die Kombination aus einer einzigen Rebsorte, einem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Terroir und einem ausgew\u00e4hlten Jahrgang macht Salon einzigartig. Der 2004er bietet sowohl ein besonderes Trinkerlebnis als auch Sammlerwert und ist daher eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Flasche in unserem Sortiment.<\/p>\n
Salon entstand aus der Idee heraus, Champagner mit einem kompromisslosen Fokus auf den Chardonnay und das Terroir von Le Mesnil-sur-Oger zu produzieren. Das Haus produziert ausschlie\u00dflich Blanc de Blancs und bringt nicht in jedem Erntejahr einen neuen Jahrgang auf den Markt. Nur ausgew\u00e4hlte Jahrg\u00e4nge werden als geeignet erachtet, zu einem Salon zu werden. Dieser Ansatz und die begrenzte Produktion haben Salon eine besondere Stellung unter den gro\u00dfen Namen der Champagne verschafft.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"