Der 2004 Salon Cuv\u00e9e S Le Mesnil Blanc de Blancs Brut geh\u00f6rt zu den prestigetr\u00e4chtigsten und begehrtesten Blanc-de-Blancs-Champagnern. Salon produziert nur eine einzige Cuv\u00e9e und tut dies ausschlie\u00dflich in ausgew\u00e4hlten Jahrg\u00e4ngen, die nach Ansicht des Hauses eine ausreichende Qualit\u00e4t und ein ausreichendes Lagerpotenzial aufweisen. Der Champagner wird vollst\u00e4ndig aus Chardonnay-Trauben aus Le Mesnil-sur-Oger in der C\u00f4te des Blancs hergestellt.<\/p>\n
Der Jahrgang 2004 vereint die nat\u00fcrliche Frische und Mineralit\u00e4t des Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger mit der Komplexit\u00e4t, die durch eine lange Reifung entsteht. Nach mehr als zwanzig Jahren Reifung befindet sich eine ordnungsgem\u00e4\u00df gelagerte Flasche in einer besonders interessanten Phase. Neben Zitrusfr\u00fcchten und wei\u00dfen Beeren treten zunehmend komplexe Noten von Brioche, N\u00fcssen und Trockenfr\u00fcchten in den Vordergrund.<\/p>\n
Bei dieser Ausf\u00fchrung handelt es sich um eine Flasche mit einem Fassungsverm\u00f6gen von 0,75 l.<\/p>\n
Komplex und raffiniert mit Aromen von Zitrusfr\u00fcchten, kandierter Zitrone, wei\u00dfen Fr\u00fcchten und blumigen Nuancen. Die lange Flaschenreifung verleiht ihm Noten von Brioche, ger\u00f6steten N\u00fcssen, feinen Gew\u00fcrzen und Trockenobst. Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Champagner konzentriert und pr\u00e4zise mit lebhafter S\u00e4ure, einer ausgepr\u00e4gten kreidigen Mineralit\u00e4t und einem besonders langen Abgang.<\/p>\n
Bei einer Temperatur von etwa 10\u201312 \u00b0C servieren. Verwenden Sie vorzugsweise gro\u00dfz\u00fcgige Champagner- oder Wei\u00dfweingl\u00e4ser, damit sich die Aromen voll entfalten k\u00f6nnen. Hervorragend zu Austern, Kaviar, Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt und anderen raffinierten Fisch- und Meeresfr\u00fcchtegerichten. Dieser Champagner eignet sich auch hervorragend zum puren Genuss ohne Speisen.<\/p>\n
Salon entstand aus der Idee heraus, Champagner mit einem kompromisslosen Fokus auf den Chardonnay und das Terroir von Le Mesnil-sur-Oger zu produzieren. Das Haus produziert ausschlie\u00dflich Blanc de Blancs und bringt nicht in jedem Erntejahr einen neuen Jahrgang auf den Markt. Nur ausgew\u00e4hlte Jahrg\u00e4nge werden als geeignet erachtet, zu einem Salon zu werden. Dieser Ansatz und die begrenzte Produktion haben Salon eine besondere Stellung unter den gro\u00dfen Namen der Champagne verschafft.<\/p>\n
Siehe auch 2004 Salon Cuv\u00e9e S Magnum<\/a> und die Weinauswahl<\/a> von Port2Port.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n