De 2016 Vincent Dancer Chassagne-Montrachet 1er Cru La Roman\u00e9e is een bijzondere witte Bourgogne uit een van de meest gewaardeerde dorpen van de C\u00f4te de Beaune. La Roman\u00e9e is een Premier Cru-terroir binnen Chassagne-Montrachet waar Chardonnay wijnen met concentratie, verfijning en een uitgesproken minerale structuur kan voortbrengen.<\/p>\n
Vincent Dancer werkt met kleine percelen en beperkte producties en heeft onder Bourgogneliefhebbers een sterke reputatie opgebouwd. Deze 2016 heeft inmiddels ongeveer tien jaar flesontwikkeling achter de rug. De wijn bevindt zich daardoor in een interessante fase waarin rijp fruit, mineraliteit en complexere rijpingstonen samenkomen.<\/p>\n
Deze wijn wordt aangeboden in de originele houten kist met 6 flessen van 0.75L. Voor een gezochte producent als Vincent Dancer vormt een complete originele kist een interessante meerwaarde voor liefhebbers en verzamelaars van hoogwaardige Bourgogne.<\/p>\n
Gelaagde aroma’s van citrus, rijpe appel, peer en wit steenfruit worden aangevuld met florale, kruidige en minerale nuances. Door de flesrijping kunnen complexere tonen van hazelnoot, brioche en gedroogde citrus ontstaan. De smaak is geconcentreerd en verfijnd met frisse zuren, een mooie textuur en een lange minerale afdronk.<\/p>\n
Serveer rond 11\u201313\u00b0C in ruime wittewijnglazen. Uitstekend bij kreeft, coquilles, tarbot, zeetong, verfijnde visgerechten, gevogelte, kalfsvlees en gerechten met een verfijnde boter- of roomsaus.<\/p>\n
Premier Cru Chassagne-Montrachet van dit niveau kan uitstekend ontwikkelen op fles. De jaargang 2016 bevindt zich momenteel in een mooie volwassen fase en kan bij correcte kelderbewaring nog verder ontwikkelen. De wijn is nu echter al bijzonder interessant om te drinken.<\/p>\n
Nu \u2013 circa 2032.<\/p>\n
Deze wijn combineert het werk van Vincent Dancer met het Premier Cru-terroir La Roman\u00e9e in Chassagne-Montrachet. De jaargang 2016 heeft inmiddels mooie flesontwikkeling en de complete originele houten kist met 6 flessen maakt dit een bijzonder aanbod voor liefhebbers van hoogwaardige witte Bourgogne.<\/p>\n
Vincent Dancer vestigde zich in Chassagne-Montrachet en bouwde daar een klein domein op met percelen in verschillende belangrijke appellaties van de C\u00f4te de Beaune. Zijn wijnen worden in beperkte hoeveelheden geproduceerd en staan bekend om hun terroirexpressie, spanning en verfijnde stijl. La Roman\u00e9e behoort tot de Premier Cru-wijngaarden van Chassagne-Montrachet.<\/p>\n
Mehr entdecken wijnen uit Bourgogne<\/a> of bekijk de volledige wijnselectie<\/a> van Port2Port.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n