Der 2016 Vincent Dancer Chassagne-Montrachet 1er Cru La Roman\u00e9e ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher wei\u00dfer Burgunder aus einem der angesehensten D\u00f6rfer der C\u00f4te de Beaune. La Roman\u00e9e ist ein Premier-Cru-Terroir innerhalb von Chassagne-Montrachet, das Chardonnay-Weine mit Konzentration, Raffinesse und einer ausgepr\u00e4gten mineralischen Struktur hervorbringt.<\/p>\n
Vincent Dancer arbeitet mit kleinen Parzellen und begrenzten Ertr\u00e4gen und hat sich unter Burgunder-Liebhabern einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Dieser 2016er hat inzwischen etwa zehn Jahre Flaschenreifung hinter sich. Der Wein befindet sich daher in einer interessanten Phase, in der reife Frucht, Mineralit\u00e4t und komplexere Reifet\u00f6ne zusammenkommen.<\/p>\n
Vielschichtige Aromen von Zitrusfr\u00fcchten, reifen \u00c4pfeln, Birnen und wei\u00dfem Steinobst werden durch blumige, w\u00fcrzige und mineralische Nuancen erg\u00e4nzt. Durch die Flaschenreifung k\u00f6nnen komplexere Noten von Haselnuss, Brioche und getrockneten Zitrusfr\u00fcchten entstehen. Der Geschmack ist konzentriert und raffiniert mit frischer S\u00e4ure, einer sch\u00f6nen Textur und einem langen, mineralischen Abgang.<\/p>\n
Bei einer Temperatur von etwa 11\u201313 \u00b0C in gro\u00dfz\u00fcgigen Wei\u00dfweingl\u00e4sern servieren. Passt hervorragend zu Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Seezunge, raffinierten Fischgerichten, Gefl\u00fcgel, Kalbfleisch und Gerichten mit einer feinen Butter- oder Sahnesauce.<\/p>\n
Vincent Dancer lie\u00df sich in Chassagne-Montrachet nieder und baute dort ein kleines Weingut mit Parzellen in verschiedenen bedeutenden Appellationen der C\u00f4te de Beaune auf. Seine Weine werden in begrenzten Mengen produziert und sind bekannt f\u00fcr ihren Terroir-Ausdruck, ihre Spannung und ihren raffinierten Stil. La Roman\u00e9e geh\u00f6rt zu den Premier-Cru-Lagen von Chassagne-Montrachet.<\/p>\n
Bei Port2Port entscheiden wir uns bewusst f\u00fcr Weine mit Charakter, einer besonderen Herkunft und einer ganz eigenen Geschichte. Unser Sortiment vereint bekannte Weing\u00fcter und weniger bekannte Entdeckungen, wobei wir besonderen Wert auf Qualit\u00e4t, Tradition und Authentizit\u00e4t legen. Jede Flasche bietet die M\u00f6glichkeit, eine Weinregion, einen Erzeuger oder einen Jahrgang auf eine ganz neue Art und Weise zu entdecken.<\/p>\n
Siehe auch 2018 Dauvissat-Camus La Forest<\/a> und die Weinauswahl<\/a> von Port2Port.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n