Thomas Pico keltert in Courgis bei Chablis Weine mit einem ausgepr\u00e4gten Sinn f\u00fcr die Herkunft. Sein 2015er Vaillons stammt aus einem der bekannten Premier-Cru-Weinberge von Chablis, wo der Chardonnay auf kalkreichen B\u00f6den an Spannung und Raffinesse gewinnt.<\/p>\n
Nach mehr als zehn Jahren Flaschenreifung ist dieser Wein f\u00fcr Liebhaber gereifter wei\u00dfer Burgunder interessant. Die reiferen Fruchtaromen werden von w\u00fcrzigen und mineralischen Noten erg\u00e4nzt, ohne dass dabei der Charakter des Chablis verloren geht.<\/p>\n
Thomas Pico gr\u00fcndete die Domaine Pattes Loup und entschied sich f\u00fcr eine intensive Betreuung im Weinberg und eine zur\u00fcckhaltende Arbeitsweise im Weinkeller. Auf diese Weise m\u00f6chte er die Unterschiede zwischen den Chablis-Terroirs zur Geltung bringen.<\/p>\n
Zitrusfr\u00fcchte, reifer Apfel und wei\u00dfes Steinobst, mit blumigen und kalkartigen Nuancen. Am Gaumen raffiniert und konzentriert, mit frischer S\u00e4ure und einem mineralischen Abgang.<\/p>\n
Bei einer Temperatur von etwa 10\u201312 \u00b0C zu Jakobsmuscheln, Fisch oder Gefl\u00fcgel servieren. Lassen Sie den Wein etwas im Glas atmen.<\/p>\n
Deze Premier Cru selecteren we vanwege de uitgesproken signatuur van Thomas Pico. Vaillons biedt een boeiende kennismaking met Chablis waarin kalkrijke herkomst en de eigen stijl van de wijnmaker samenkomen. De jaargang 2015 maakt deze fles bovendien interessant voor liefhebbers die willen ontdekken hoe witte Bourgogne zich met flesleeftijd presenteert.<\/p>\n
Entdecken Sie auch 2015 Pattes Loup Butteaux<\/a> und 2018 Dauvissat-Camus La Forest<\/a> und entdecken Sie die Weinauswahl von Port2Port<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n