Der 2001er Ch\u00e2teau Rieussec ist ein prestigetr\u00e4chtiger s\u00fc\u00dfer Bordeaux aus Sauternes. Das Ch\u00e2teau wurde in der Klassifizierung von 1855 als \u201ePremier Cru Class\u00e9\u201c eingestuft und z\u00e4hlt seit Generationen zu den f\u00fchrenden Erzeugern der Appellation.<\/p>\n
Der Jahrgang 2001 genie\u00dft in Sauternes einen besonders guten Ruf. Dank der Entwicklung der Edelf\u00e4ule konnten sehr konzentrierte Trauben geerntet werden, wobei ausreichend Frische erhalten blieb. Nach mehr als zwei Jahrzehnten Flaschenreifung zeigt dieser Wein eine wunderbare Kombination aus reifen Fr\u00fcchten, honigartigen Noten, Gew\u00fcrzen und terti\u00e4ren Aromen.<\/p>\n
Komplexe Aromen von Aprikose, kandierten Zitrusfr\u00fcchten, Trockenobst, Honig, Orangenschale, Vanille, Safran und feinen Gew\u00fcrzen. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und konzentriert mit einer sch\u00f6nen, frischen Struktur, die die S\u00fc\u00dfe im Gleichgewicht h\u00e4lt. Der Abgang ist lang, vielschichtig und elegant.<\/p>\n
Bei einer Temperatur von etwa 10\u201312 \u00b0C servieren. Passt hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelk\u00e4se, raffinierten Desserts mit Aprikosen oder Zitrusfr\u00fcchten sowie zu Gerichten mit einem Kontrast aus s\u00fc\u00df und herzhaft. Ein gereifter Sauternes dieses Niveaus l\u00e4sst sich auch hervorragend als eigenst\u00e4ndiges Getr\u00e4nk servieren.<\/p>\n
Ch\u00e2teau Rieussec geh\u00f6rte einst den Karmeliten von Langon. Nach der Franz\u00f6sischen Revolution ging das Weingut in andere H\u00e4nde \u00fcber; 1855 erhielt es den Status \u201ePremier Cru Class\u00e9\u201c. Sauternes verdankt seine besondere S\u00fc\u00dfe der Edelf\u00e4ule: einem Schimmelpilz, der unter den richtigen Bedingungen das Wasser in den Trauben verdunsten l\u00e4sst und deren Aromen konzentriert. So entsteht aus etwas, das anderswo ein Problem w\u00e4re, ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Wein.<\/p>\n
Vergleiche mit 2015 Ch\u00e2teau Rieussec<\/a>, 1983 Ch\u00e2teau Doisy-V\u00e9drines<\/a>, 1996 Ch\u00e2teau Doisy-V\u00e9drines<\/a>. Entdecken Sie auch unsere Weinauswahl<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n