De 2021 Ch\u00e2teau Grand-Puy Ducasse laat de klassieke kant van Pauillac zien. Het domein behoort sinds 1855 tot de Cinqui\u00e8mes Grands Crus Class\u00e9s en beschikt over wijngaarden op verschillende percelen binnen de appellatie. Deze jaargang vraagt eerder aandacht voor finesse dan voor pure kracht.<\/p>\n
Het jaar 2021 was voor Bordeaux uitdagend. Voorjaarsvorst, vochtige perioden en een wisselvallige zomer maakten de verzorging van de wijngaarden en de selectie bij de oogst bijzonder belangrijk. Pauillac ligt aan de Gironde, waar het water een matigende invloed heeft op het lokale klimaat. De kiezelrijke bodems bieden bovendien goede afwatering. Ch\u00e2teau Grand-Puy Ducasse heeft een lange geschiedenis en werd in de beroemde classificatie van 1855 als vijfde cru opgenomen. De wijngaarden liggen verspreid over verschillende percelen, waardoor het domein uiteenlopende nuances kan samenbrengen. In 2021 ligt de nadruk doorgaans op frisse zuren en een klassieke structuur, eerder dan op de grote rijpheid van warmere jaren. De wijn kan zich op fles verder ontwikkelen, waarbij het fruit geleidelijk meer kruidige tonen krijgt. Een vergelijking met 2020 laat mooi zien hoe sterk het oogstjaar het karakter kan be\u00efnvloeden.<\/p>\n
Verwacht rode en zwarte bessen, cassis, ceder en fijne kruiden. De smaak is verfijnd, met frisse spanning en tannines die structuur geven zonder het fruit te overheersen.<\/p>\n
Serveer rond 16 tot 18 graden Celsius. Geef de wijn indien nodig wat lucht. Combineer met lamsvlees, gevogelte met paddenstoelen, rundvlees of gerijpte kaas.<\/p>\n
Siehe auch 2020 Ch\u00e2teau Grand-Puy Ducasse<\/a>, 2019 Ch\u00e2teau Grand-Puy Ducasse<\/a>, 2018 Ch\u00e2teau Grand-Puy Ducasse<\/a>. Entdecken Sie au\u00dferdem unsere Weine aus Pauillac<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n