Ch\u00e2teau Cheval Blanc geh\u00f6rt zu den historischen Namen von Saint-\u00c9milion. Auf dem Weingut spielt Cabernet Franc neben Merlot eine wichtige Rolle. Die Kombination beider Rebsorten und die Vielfalt der B\u00f6den pr\u00e4gen den unverwechselbaren Stil des Ch\u00e2teau. Dieser Jahrgang 2020 erz\u00e4hlt die Geschichte einer ganz bestimmten Ernte.<\/p>\n
2020 war das Jahr, in dem die Corona-Pandemie den Alltag weltweit ver\u00e4nderte. In den Weinbergen von Bordeaux ging die Arbeit unterdessen weiter. Eine warme Vegetationsperiode, Trockenphasen und eine fr\u00fche Lese verliehen diesem Jahr auch aus \u00f6nologischer Sicht einen besonderen Charakter. So erz\u00e4hlt diese Flasche zwei Geschichten: die eines einschneidenden Jahres f\u00fcr die ganze Welt und die der Trauben, die damals in Saint-\u00c9milion geerntet wurden.<\/p>\n
Nicht jedes Erntejahr erfordert denselben Ansatz. Die Arbeit im Weinberg, die Wahl des Erntezeitpunkts und die Selektion bestimmen mit dar\u00fcber, wie sich der Charakter der Trauben letztendlich im Wein widerspiegelt. Bei Cheval Blanc geht es dabei um das Zusammenspiel von Frucht, Frische und Tanninen, nicht nur um Kraft.<\/p>\n
Der Cheval Blanc 2020 pr\u00e4sentiert ein reichhaltiges Profil aus dunklen Beeren, Pflaumen und blumigen Noten. Graphit und dezente Kr\u00e4uteraromen erg\u00e4nzen die Frucht. Reife Tannine verleihen dem Wein eine kr\u00e4ftige, aber raffinierte Struktur. Die genaue Entwicklung im Glas h\u00e4ngt auch von den Lagerbedingungen der Flasche ab.<\/p>\n
Die originale Holzkiste enth\u00e4lt sechs Flaschen \u00e0 75 cl. Es handelt sich um eine klassische Aufmachung, um einen Jahrgang aufzubewahren oder zu verschiedenen Anl\u00e4ssen zu genie\u00dfen; die Kiste selbst sagt nichts \u00fcber die Qualit\u00e4t der Lagerung aus.<\/p>\n
Bei einer Temperatur von etwa 16\u201318 \u00b0C in einem gro\u00dfz\u00fcgigen Weinglas servieren. Ein junger Bordeaux kann von etwas Bel\u00fcftung profitieren. Gerichte mit gebratenem Fleisch, Pilzen oder milden Kr\u00e4utern bringen den Wein besonders gut zur Geltung. Nehmen Sie sich Zeit, um zu entdecken, wie sich die Aromen im Glas entfalten.<\/p>\n
Vergleich mit anderen Cheval-Blanc-Jahrg\u00e4ngen:<\/p>\n
Diese originelle Holzkiste enth\u00e4lt sechs Flaschen Ch\u00e2teau Cheval Blanc 2020. Ein kraftvoller und strukturierter Saint-\u00c9milion aus einem warmen Bordeaux-Jahrgang.<\/p>\n