Der 2011er Dow\u2019s Vintage Port stammt aus einem der am h\u00f6chsten gesch\u00e4tzten modernen Jahrg\u00e4nge des Douro. Dow\u2019s zeichnet sich durch einen relativ trockenen, kraftvollen Hausstil aus, bei dem Struktur und Frische eine wichtige Rolle spielen. Im Jahr 2011 entstand so ein Vintage Port, der nicht nur durch seine Konzentration, sondern auch durch seine Ausgewogenheit und sein Lagerpotenzial beeindruckt.<\/p>\n
Dow\u2019s geh\u00f6rt zu den historischen Namen der Portweinwelt und ist mit der Familie Symington verbunden. Der Jahrgang 2011 fand aufgrund der Kombination aus reifen Fr\u00fcchten, kr\u00e4ftigen Tanninen und lebhafter S\u00e4ure gro\u00dfe Anerkennung. An den steilen H\u00e4ngen des Douro sorgen Unterschiede in Lage, H\u00f6he und Bodenbeschaffenheit f\u00fcr vielf\u00e4ltige Anbaubedingungen. Das gibt den Winzern die M\u00f6glichkeit, Trauben mit unterschiedlichen Eigenschaften zusammenzuf\u00fchren.<\/p>\n
Vintage Port wird nach einer relativ kurzen Zeit im Fass abgef\u00fcllt und reift anschlie\u00dfend in der Flasche weiter. Bei jungem Vintage Port sind die Frucht und die Tannine oft sehr ausgepr\u00e4gt. Nach jahrelanger Lagerung k\u00f6nnen sich verfeinerte Aromen entwickeln und die Struktur weicher werden. Es ist spannend, einen Dow\u2019s aus dem Jahr 2011 neben einem Fonseca aus demselben Jahr zu verkosten: So wird deutlich, wie stark der Stil des Portweinhauses das Geschmackserlebnis pr\u00e4gen kann.<\/p>\n
Freuen Sie sich auf schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, dunkle Kirschen und feine Gew\u00fcrznoten. Der Geschmack ist kraftvoll und strukturiert, mit Tanninen und frischer S\u00e4ure, die die dunklen Fruchtaromen unterstreichen. Der Abgang ist lang und l\u00e4sst das weitere Reifepotenzial erahnen.<\/p>\n
Bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius servieren. Eine junge Flasche profitiert von etwas Bel\u00fcftung. Bei einer \u00e4lteren Flasche hilft vorsichtiges Dekantieren, um eventuelle Ablagerungen abzuscheiden. Kombinieren Sie den Wein mit dunkler Schokolade oder Blauschimmelk\u00e4se.<\/p>\n
Vergleiche mit 2011 Fonseca Vintage Port<\/a> und 2007 Warre\u2019s Vintage Port<\/a>. Sehen Sie sich auch unsere Vintage-Portweine<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dow’s Vintage Port 2011 komt uit een uitstekend oogstjaar in de Douro. De relatief droge huisstijl en stevige structuur onderscheiden deze port.<\/p>\n\n