Der Fonseca Vintage Port 2009 stammt aus einem Jahr, in dem das Douro-Gebiet erneut gezeigt hat, wie facettenreich diese Region ist. Dieser Portwein vereint den vollmundigen Stil des Hauses mit dem Charakter eines bestimmten Jahrgangs. Ein Vintage Port ist zudem niemals nur eine Momentaufnahme: Nach der Abf\u00fcllung kann sich der Wein noch viele Jahre lang weiterentwickeln.<\/p>\n
Die Wurzeln von Fonseca reichen bis ins Jahr 1815 zur\u00fcck. Das Haus ist bekannt f\u00fcr seine konzentrierten, fruchtbetonten Vintage-Ports. Die Trauben f\u00fcr diesen Wein wurden 2009 geerntet; nach der Weinbereitung folgte eine relativ kurze Reifezeit im Fass. Anschlie\u00dfend wurde der Portwein in Flaschen abgef\u00fcllt, um dort weiter zu reifen. Dies ist ein wesentlicher Unterschied zu Tawny- und Colheita-Portweinen, die ihren typischen, gereiften Charakter vor allem im Holz entwickeln. Wer verschiedene Fonseca-Jahrg\u00e4nge nebeneinander verkostet, entdeckt, wie sich das Gleichgewicht zwischen reifen Fr\u00fcchten, Tanninen und Frische jedes Mal ver\u00e4ndert.<\/p>\n
Im Glas erwartet Sie eine tief rubinrote Farbe mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen, Veilchen, Kakao und feinen Gew\u00fcrzen. Der Geschmack ist reichhaltig, mit Tanninen, die dem Wein Struktur verleihen. Bei weiterer Flaschenreifung k\u00f6nnen sich je nach Lagerung neue Nuancen entwickeln.<\/p>\n
Bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius servieren. Bei einer \u00e4lteren Flasche empfiehlt es sich, den Portwein vorsichtig zu dekantieren, da sich m\u00f6glicherweise Sediment gebildet hat. Kombinieren Sie ihn mit dunkler Schokolade oder Blauschimmelk\u00e4se, oder genie\u00dfen Sie den Portwein einfach pur.<\/p>\n
Anzeigen Unsere Vintage-Ports<\/a> und 2009 Fonseca Vintage Port Imperial (6 l)<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Der Fonseca Vintage Port 2009 ist ein vollmundiger Portwein aus dem Douro mit einem ausgepr\u00e4gten Fruchtcharakter. Seine Struktur l\u00e4sst Raum f\u00fcr eine weitere Entwicklung in der Flasche.<\/p>\n\n