Eine Flasche Barros Colheita aus dem Jahr 1938 ist mehr als nur ein alter Portwein. Die Trauben wurden am Vorabend des Zweiten Weltkriegs geerntet, in einem Europa, das kurz vor einem tiefgreifenden Wandel stand. W\u00e4hrend die Geschichte eine neue Wendung nahm, begann im Douro das lange Leben dieses Weins. Das macht das \u00d6ffnen einer solchen Flasche zu einer Begegnung mit einer fernen Vergangenheit.<\/p>\n
Barros wurde 1913 gegr\u00fcndet und entwickelte sich zu einem Haus, das besonders f\u00fcr seine Colheita-Portweine bekannt ist. Bei diesem Stil stammen alle Trauben aus einem einzigen Erntejahr, doch der Wein entwickelt seinen Charakter \u00fcber viele Jahre hinweg in Holzf\u00e4ssern. Die Angabe \u201e1938\u201c bezieht sich daher auf die Ernte und nicht unbedingt auf den Zeitpunkt, zu dem der Portwein abgef\u00fcllt wurde.<\/p>\n
Diese Unterscheidung ist wichtig. Ein Vintage Port reift vor allem nach der Abf\u00fcllung in der Flasche weiter, w\u00e4hrend ein Colheita seine typischen Nuss- und Trockenobst-Aromen im Holz entwickelt. Bei einer historischen Abf\u00fcllung erz\u00e4hlt das Abf\u00fclldatum daher ein zus\u00e4tzliches Kapitel. Zusammen mit dem Zustand der Flasche hilft es dabei, die Geschichte des Weins zu verstehen.<\/p>\n
Bei einem alten Colheita erwartet man eine bernsteinfarbene T\u00f6nung mit Mahagoni-Nuancen und Aromen von Waln\u00fcssen, getrockneten Feigen, kandierten Orangen, Karamell und feinen Gew\u00fcrzen. Der Charme liegt in der weichen Textur und dem Spannungsfeld zwischen reichhaltigen, gereiften Aromen und frischer S\u00e4ure. Jede alte Flasche kann dabei ihre ganz eigene Nuance entfalten.<\/p>\n
Servieren Sie ihn leicht gek\u00fchlt, bei etwa 12 bis 16 Grad Celsius. Ein Dessert mit N\u00fcssen oder Trockenobst passt hervorragend dazu, doch dieser historische Portwein verdient es auch, ganz f\u00fcr sich allein genossen zu werden. \u00d6ffnen Sie die Flasche vorsichtig und nehmen Sie sich Zeit, die Aromen zu entdecken.<\/p>\n
Anzeigen Unser Sortiment \u201ePorto\u201c<\/a> und entdecke 1964 Barros Colheita Portwein<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Barros Colheita 1938 ist ein historischer Tawny Port aus einem einzigen Erntejahr. Die Kombination aus Alter, Fassreifung und Herkunft macht diese Flasche zu etwas ganz Besonderem f\u00fcr Kenner.<\/p>\n\n