Der Quinta do Noval 10 Year Old Tawny ist eine sch\u00f6ne Einf\u00fchrung in den Charakter von holzgereiftem Portwein. Die Fruchtigkeit des jungen Weins ist w\u00e4hrend der Reifung sanften, nussigen Noten gewichen, ohne dass dabei die Frische verloren gegangen ist. Gerade diese Lebendigkeit macht einen zehnj\u00e4hrigen Tawny so attraktiv: Er hat bereits eine Geschichte zu erz\u00e4hlen, bleibt aber geschmeidig und zug\u00e4nglich.<\/p>\n
Quinta do Noval liegt bei Pinh\u00e3o im Douro-Tal und wird bereits im Jahr 1715 erw\u00e4hnt. Das Weingut ist bekannt f\u00fcr seine Vintage-Ports, doch auch der Tawny-Stil erfordert viel handwerkliches K\u00f6nnen. Der Kellermeister w\u00e4hlt Weine unterschiedlichen Alters aus und vereint sie zu einem unverwechselbaren Ganzen.<\/p>\n
Die Angabe \u201ezehn Jahre\u201c auf dem Etikett bezieht sich nicht auf ein Erntejahr. Es handelt sich um eine Cuv\u00e9e mit einem durchschnittlichen Alter und einem Geschmacksprofil, das zu dieser Kategorie passt. Das ist ein wesentlicher Unterschied zu einem Colheita, f\u00fcr den alle Trauben aus demselben Jahr stammen. Ein zehnj\u00e4hriger Tawny bietet somit ein anderes Erlebnis als ein Vintage Port: Im Mittelpunkt steht nicht die Entwicklung hinter Glas, sondern die allm\u00e4hliche Ver\u00e4nderung w\u00e4hrend der Fassreifung.<\/p>\n
Im Glas zeigt sich eine warme rotbraune Farbe. Das Bouquet vereint Trockenobst, Mandeln, Orangenschale und einen Hauch von Karamell. Der Geschmack ist weich und rund, mit einer frischen Note, die zu einem weiteren Schluck einl\u00e4dt. Im Vergleich zu \u00e4lteren Tawnys bleibt die Frucht hier oft etwas ausgepr\u00e4gter.<\/p>\n
Servieren Sie ihn leicht gek\u00fchlt, bei etwa 12\u201316 Grad Celsius. Dieser Tawny passt gut zu einem Dessert mit N\u00fcssen, Mandeltorte oder einem St\u00fcck gereiftem K\u00e4se. Auch ohne Essen l\u00e4sst er sich gut genie\u00dfen. Lassen Sie das Glas kurz stehen und entdecken Sie, wie sich das Aroma ver\u00e4ndert, wenn der Portwein langsam etwas w\u00e4rmer wird.<\/p>\n
Entdecken Sie Unser Sortiment \u201ePorto\u201c<\/a> und schau dir an andere Tawny-Ports<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Der Quinta do Noval 10 Year Old Tawny ist ein in Holzf\u00e4ssern gereifter Portwein mit einem Durchschnittsalter von zehn Jahren. Dank seiner nussigen Aromen und seiner frischen Ausgewogenheit eignet er sich dazu, leicht gek\u00fchlt serviert zu werden.<\/p>\n\n