Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment geh\u00f6rt zu den \u00e4ltesten Weing\u00fctern von Bordeaux. Seine Geschichte reicht bis ins 13. Jahrhundert zur\u00fcck, als Bertrand de Goth Eigent\u00fcmer des Weinguts war. Er wurde sp\u00e4ter Papst Clemens V., dem das Ch\u00e2teau seinen Namen verdankt. Heute liegt dieses historische Weingut in Pessac-L\u00e9ognan und geh\u00f6rt zu den Besitzt\u00fcmern von Bernard Magrez.<\/p>\n
Die Weinberge von Pape Cl\u00e9ment liegen auf den kiesreichen B\u00f6den der Graves, wo rote Bordeaux-Weine seit Jahrhunderten einen guten Ruf genie\u00dfen. Cabernet Sauvignon und Merlot spielen dabei eine wichtige Rolle. Die Kombination aus Boden, Trauben und sorgf\u00e4ltiger Weinbereitung verleiht dem Wein seinen Charakter. Die Geschichte des Weinguts macht jede neue Ernte zu einem weiteren Kapitel in einer au\u00dfergew\u00f6hnlich langen Geschichte.<\/p>\n
Die k\u00fchle und feuchte Saison 2021 erforderte sorgf\u00e4ltige Entscheidungen im Weinberg. Pape Cl\u00e9ment zeigt eine zur\u00fcckhaltendere Seite von Pessac-L\u00e9ognan, wobei der Schwerpunkt auf Frische und pr\u00e4zisen Tanninen liegt.<\/p>\n
Rote und schwarze Beeren, feine Gew\u00fcrznoten und eine leichte Rauchigkeit verleihen dem Wein einen lebendigen Charakter. Mit fortschreitender Flaschenreifung k\u00f6nnen Tabak, Zedernholz und erdige Nuancen die Frucht erg\u00e4nzen. Das Gleichgewicht zwischen Reife, Frische und Tanninen bleibt entscheidend f\u00fcr die Entwicklung des Weins.<\/p>\n
Die lange Geschichte von Pape Cl\u00e9ment verleiht diesem Jahrgang eine besondere Perspektive. W\u00e4hrend sich die Weinbautechniken im Laufe der Jahrhunderte gewandelt haben, blieb der Weinberg stets mit derselben Region verbunden. Die Kombination aus langj\u00e4hriger Tradition und moderner Weinbereitung macht es spannend zu entdecken, wie sich der Stil von Pessac-L\u00e9ognan in dieser Ernte widerspiegelt.<\/p>\n
Servieren Sie ihn zu gebratenem Rindfleisch, Lamm oder Gerichten mit Pilzen. Lassen Sie den Wein im Glas atmen und probieren Sie ihn, bevor Sie entscheiden, ob eine Dekantierung erforderlich ist. Lagern Sie die Flasche dunkel, k\u00fchl und bei konstanter Temperatur. Bei einem gereiften Bordeaux kann sich Sediment bilden; stellen Sie die Flasche in diesem Fall vorher aufrecht hin und schenken Sie den Wein vorsichtig ein.<\/p>\n
Siehe auch 2022 Pape Cl\u00e9ment<\/a> und entdecke es Weinsortiment von Port2Port<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Der 2021er Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment ist ein charaktervoller Bordeaux aus Pessac-L\u00e9ognan. Rote und schwarze Johannisbeeren, Graphit und feine Gew\u00fcrznoten bilden zusammen ein elegantes Bouquet.<\/p>\n\n