Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment geh\u00f6rt zu den \u00e4ltesten Weing\u00fctern von Bordeaux. Seine Geschichte reicht bis ins 13. Jahrhundert zur\u00fcck, als Bertrand de Goth Eigent\u00fcmer des Weinguts war. Er wurde sp\u00e4ter Papst Clemens V., dem das Ch\u00e2teau seinen Namen verdankt. Heute liegt dieses historische Weingut in Pessac-L\u00e9ognan und geh\u00f6rt zu den Besitzt\u00fcmern von Bernard Magrez.<\/p>\n
Die Weinberge von Pape Cl\u00e9ment liegen auf den kiesreichen B\u00f6den der Graves, wo rote Bordeaux-Weine seit Jahrhunderten einen guten Ruf genie\u00dfen. Cabernet Sauvignon und Merlot spielen dabei eine wichtige Rolle. Die Kombination aus Boden, Trauben und sorgf\u00e4ltiger Weinbereitung verleiht dem Wein seinen Charakter. Die Geschichte des Weinguts macht jede neue Ernte zu einem weiteren Kapitel in einer au\u00dfergew\u00f6hnlich langen Geschichte.<\/p>\n
Nach einem nassen Fr\u00fchjahr sorgte der trockene Sommer 2016 f\u00fcr eine lange, ausgewogene Reifung. Die g\u00fcnstigen Bedingungen im Vorfeld der Ernte verhalfen Pape Cl\u00e9ment zu einer Kombination aus Reife, Struktur und frischer Pr\u00e4zision.<\/p>\n
Cassis, schwarze Kirschen, Rauch, Zedernholz und feine Gew\u00fcrznoten passen gut zu diesem Pessac-L\u00e9ognan. Die Tannine verleihen dem Wein L\u00e4nge und Lagerpotenzial. Mit fortschreitender Flaschenreifung k\u00f6nnen Tabak, Zedernholz und erdige Nuancen die Frucht erg\u00e4nzen. Das Gleichgewicht zwischen Reife, Frische und Tanninen bleibt entscheidend f\u00fcr die Entwicklung des Weins.<\/p>\n
Die lange Geschichte von Pape Cl\u00e9ment verleiht diesem Jahrgang eine besondere Perspektive. W\u00e4hrend sich die Weinbautechniken im Laufe der Jahrhunderte gewandelt haben, blieb der Weinberg stets mit derselben Region verbunden. Die Kombination aus langj\u00e4hriger Tradition und moderner Weinbereitung macht es spannend zu entdecken, wie sich der Stil von Pessac-L\u00e9ognan in dieser Ernte widerspiegelt.<\/p>\n
Servieren Sie ihn zu gebratenem Rindfleisch, Lamm oder Gerichten mit Pilzen. Lassen Sie den Wein im Glas atmen und probieren Sie ihn, bevor Sie entscheiden, ob eine Dekantierung erforderlich ist. Lagern Sie die Flasche dunkel, k\u00fchl und bei konstanter Temperatur. Bei einem gereiften Bordeaux kann sich Sediment bilden; stellen Sie die Flasche in diesem Fall vorher aufrecht hin und schenken Sie den Wein vorsichtig ein.<\/p>\n
Siehe auch 2018 Pape Cl\u00e9ment<\/a> und entdecke es Weinsortiment von Port2Port<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 2016 Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment is een karaktervolle Bordeaux uit Pessac-L\u00e9ognan. Cassis, zwarte kers, grafiet, cederhout en fijne kruiden kunnen in het glas naar voren komen.<\/p>\n\n