Ch\u00e2teau Pontet-Canet is een Cinqui\u00e8me Grand Cru Class\u00e9 in Pauillac, maar het domein onderscheidt zich vooral door zijn eigenzinnige aanpak. Onder leiding van de familie Tesseron kreeg respect voor de bodem een centrale plaats. Biodynamische wijnbouw, paardenwerk in de wijngaard en een zorgvuldige omgang met het fruit maken deel uit van de identiteit van dit ch\u00e2teau.<\/p>\n
De wijngaarden liggen op de linkeroever van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon en grindrijke bodems de wijn zijn klassieke structuur geven. Pontet-Canet werkt niet uitsluitend met traditionele houten vaten: ook betonnen amforen spelen een rol bij de opvoeding van de wijn. Daarmee zoekt het domein naar een zuivere uitdrukking van zijn terroir.<\/p>\n
2021 was een koeler en vochtiger Bordeauxjaar dan de jaren ervoor. De omstandigheden vroegen om nauwkeurig werk in de wijngaard en een zorgvuldige selectie. Pontet-Canet laat een frissere, fijnere kant van Pauillac zien, waarin precisie belangrijker is dan pure kracht.<\/p>\n
Cassis, rode bessen, grafiet en fijne kruiden passen bij deze jaargang. De tannines geven structuur, terwijl de levendige frisheid de wijn een elegante lijn verleent. Met flesrijping kunnen cederhout, tabak en aardse nuances zich verder ontwikkelen. De balans tussen concentratie, zuren en tannines blijft bepalend voor de uiteindelijke complexiteit.<\/p>\n
Serveer deze Pauillac bij geroosterd rundvlees, lamsvlees of gerechten met paddenstoelen. Geef de wijn tijd in het glas en beoordeel daarna of decanteren nodig is. Bewaar de fles donker, koel en bij een stabiele temperatuur. Bij oudere flessen kan bezinksel ontstaan; schenk dan voorzichtig.<\/p>\n
De bijzondere werkwijze van Pontet-Canet maakt het extra interessant om verschillende jaargangen naast elkaar te ontdekken. Het domein laat zien dat traditie en vernieuwing in Bordeaux samen kunnen gaan.<\/p>\n
Vergleichen Sie diesen Wein mit 2022 Ch\u00e2teau Pontet-Canet<\/a> und entdecke weitere Weine bei Port2Port<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ch\u00e2teau Pontet-Canet 2021 is een karaktervolle rode Bordeaux uit Pauillac. Cassis, rode bes, grafiet en fijne kruiden kunnen de wijn typeren. De combinatie van herkomst, oogstjaar en tanninestructuur geeft deze wijn een eigen identiteit. Een interessante keuze voor een bijzonder diner of om onder goede omstandigheden verder te bewaren.<\/p>","protected":false},"featured_media":8058,"template":"","meta":{"_seopress_titles_title":"2021 Ch\u00e2teau Pontet-Canet \u2013 Pauillac Grand Cru","_seopress_titles_desc":"Ch\u00e2teau Pontet-Canet 2021 is een elegante Pauillac met fris fruit, grafiet en verfijnde tannines. Klassieke Bordeaux met moderne precisie.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"2021 Ch\u00e2teau Pontet-Canet","iawp_total_views":3},"product_brand":[877],"product_cat":[911,945,374,25],"product_tag":[],"land":[40],"jaar":[39],"class_list":["post-3821","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-chateau-pontet-canet","product_cat-bordeaux","product_cat-pauillac","product_cat-rode-wijn","product_cat-wijn","pa_druivensoort-cabernet-franc","pa_druivensoort-cabernet-sauvignon","pa_druivensoort-merlot","pa_eenheid-750-ml","pa_verpakking-owc6","land-frankrijk","jaar-39","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3821","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3821"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3821"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3821"},{"taxonomy":"land","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/land?post=3821"},{"taxonomy":"jaar","embeddable":true,"href":"https:\/\/port2port.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/jaar?post=3821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}