Ch\u00e2teau Trotte Vieille geh\u00f6rt zu den historischen Weing\u00fctern von Saint-\u00c9milion. Das Ch\u00e2teau liegt auf dem Kalksteinplateau und ist bekannt f\u00fcr seine alten Rebst\u00f6cke, darunter besonders alte Cabernet-Franc-Reben. Diese lange Geschichte ist mehr als nur ein Detail: Sie verschafft dem Wein einen eigenen Platz unter den gro\u00dfen Namen des rechten Ufers.<\/p>\n
Auf dem Plateau von Saint-\u00c9milion spielt Kalkstein eine wichtige Rolle. Das Terroir und das Alter der Rebst\u00f6cke tragen zum Charakter des \u201eTrotte Vieille\u201c bei. Cabernet Franc und Merlot sind wichtige Rebsorten f\u00fcr das Weingut. Die Kombination aus Frucht, Frische und Tanninen macht den Wein zu einem Wein, den man mit Geduld begleiten sollte.<\/p>\n
Das Jahr 2015 war in Bordeaux von einem warmen Sommer gepr\u00e4gt und bot Bedingungen, die reife Trauben mit guter Struktur hervorbrachten. Bei Trotte Vieille erh\u00e4lt dieses Jahr durch die Kombination aus alten Rebst\u00f6cken und der Lage auf dem Kalksteinplateau von Saint-\u00c9milion seinen ganz eigenen Charakter.<\/p>\n
Schwarze Kirschen, Cassis, Pflaumen und w\u00fcrzige Noten pr\u00e4gen das Aromaprofil. Die Tannine sorgen f\u00fcr Struktur, w\u00e4hrend die Reife einen vollmundigen Eindruck vermittelt. Durch die Flaschenreifung k\u00f6nnen sich die Fruchtaromen allm\u00e4hlich mit Noten von Zedernholz, Tabak und Erde verbinden. Wie sich der Wein entwickelt, h\u00e4ngt auch von den Lagerbedingungen und dem Zeitpunkt des \u00d6ffnens ab.<\/p>\n
Ein Wein wie dieser passt hervorragend zu Lammfleisch, gebratenem Rindfleisch oder einem Gericht mit Pilzen. Servieren Sie ihn nicht zu warm und geben Sie den Aromen Zeit, sich im Glas zu entfalten. Probieren Sie ihn, bevor Sie entscheiden, ob eine Dekantierung erforderlich ist.<\/p>\n
Bewahren Sie die Flasche dunkel, k\u00fchl und bei konstanter Temperatur auf. Bei \u00e4lteren Bordeaux-Weinen kann sich Sediment bilden. Stellen Sie die Flasche in diesem Fall vorher aufrecht hin und schenken Sie den Wein vorsichtig ein. Es ist vor allem die Kombination aus einem traditionsreichen Weingut, alten Rebst\u00f6cken und einem unverwechselbaren Jahrgang, die diesen Saint-\u00c9milion so interessant macht.<\/p>\n
Vergleichen Sie diesen Wein mit 2018 Ch\u00e2teau Trotte Vieille<\/a> und entdecke weitere Weine bei Port2Port<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Der 2015er Ch\u00e2teau Trotte Vieille ist ein charaktervoller roter Bordeaux aus Saint-\u00c9milion. Noten von schwarzer Kirsche, Cassis, Pflaume, Zedernholz und Gew\u00fcrzen verleihen ihm ein vielschichtiges Profil.<\/p>\n\n